Суп з стегенця покроковий рецепт приготування з фото і поясненнями

Покроковий рецепт приготування Суп з стегенця з фото

Отже, займемося справою:

Спочатку помийте ретельно стегенце.

Поставте ємність з водою на вогонь і відправте відварюватися м'ясо.

Тепер помийте горох і без замочування відразу відправте його в ємність з м'ясом, нехай продукти варяться півгодини.

А ви поки почистіть картоплю і помийте.

Почистіть моркву, помийте і потріть, використовуйте дрібну тертку.

Почистіть цибулю і подрібніть.

Потім дістаньте стегенце, відокремте м'ясо від кістки і відправте його назад в бульйон.

А тепер один секрет, для того щоб горох розварився, а суп був насиченим і густим, додайте на кінчику чайної ложки соду. Завдяки саме цьому інгредієнту ми не замочуємо горох.

Тепер поставте сковорідку на вогонь, влийте рослинне масло. Коли масло розігріється, обсмажити цибулю з морквою.

Обсмажені овочі відправте в ємність з бульйоном.

Далі слід взяти почищений картопля, розріжте кожну на дві половинки. Картопляні половинки наріжте у вигляді пелюстків і відправте в суп, нехай вариться. Посоліть страву.

Коли вимкніть вогонь додайте в першу страву подрібнений кріп і петрушку. Ось і все, дуже смачний суп з стегенця швидкого приготування готовий!

Суп з волнушек

А ще можна приготувати смачний суп з волнушек. Цю страву дуже ситне і апетитне!

Отже, для того щоб приготувати суп по цьому рецепту вам знадобиться:

Складові:
вершкове масло - 5 столових ложок;
цибуля - 1 головка;
часник - 2 зубки;
вовнянки - 350 грам;
сушена паприка - 2 столові ложки;
кріп - 2 пучок;
петрушка - 1 пучок;
сіль - 1 чайна ложка;
чорний мелений перець;
борошно - 2 столові ложки;
молоко - 1 стакан;
м'ясний бульйон - 2 склянки;
соєвий соус - 1 чайна ложка;
сметана - ½ склянки.

Отже, займемося справою:

1. Почистіть цибулю, його слід нарізати у вигляді невеликих кубиків.

Почистіть часник і наріжте у вигляді пластинок.

Почистіть вовнянки та наріжте шматочками.

Помийте зелень кропу і петрушку, подрібніть.

Поставте сковорідку на вогонь, влийте вершкове масло. У розігріту сковорідку з олією відправте обсмажувати цибулю, він повинен стати золотистим.

Тепер сюди де відправте часник, нехай смажиться разом з цибулею.

Далі в цибулю з часником відправте гриби - вовнянки, перемішайте і обсмажуйте інгредієнти разом 5 хвилин.

Тепер потрібно додати трохи паприки, подрібнений кріп, посоліть, поперчіть продукти, перемішайте, вимкніть вогонь.

Поставте каструлю на вогонь, покладіть в неї вершкове масло в кількості трьох столових ложок, сюди ж покладіть трохи борошна і обсмажте борошно у вершковому маслі.

Тепер в борошняну масу влийте молоко і бульйон, перемішайте, маса повинна придбати однорідну консистенцію.

У страву відправте обсмажену цибулю з грибами і часником.

Як тільки суп почне знову кипіти, додайте сметану, готуйте страву ще кілька хвилин.

Коли розіллєте супчик по тарілочках, приправте його свіжою подрібненою петрушкою, а тепер можете подавати до столу!

Приємного вам апетиту!