Суп з скумбрії - покроковий рецепт з фото як приготувати
Найпростіше приготувати суп з скумбрії консервованої, але вважається, що смакові якості бульйону вище у супу зі свіжої. Пропонуємо рецепт простого заправного супу зі свіжої або розмороженої скумбрії. Можна варити його відразу, з'єднавши рибу і овочі, але краще по-окремо: спочатку рибу, а потім в бульйоні овочі. Спеції - на ваш смак, скумбрія поєднується багато з якими варіантами перців і трав. Якщо ви любите гостре, то в готовий суп можете додати соус аджика або навіть пасту тому ям. Якщо вважаєте за краще не гострий, а ароматний варіант, то додайте свіжу рубану зелень кропу або петрушки.
складові
- Скумбрія - 1 шт.
- Вода - 1 л
- Картопля - 3 шт.
- Морква - 0,5 шт.
- Лук - 0,5 шт.
- Сіль за смаком
інформація
Перша страва
Порцій - 3
Час приготування - 35 хв
Суп з скумбрії: як приготувати
У цьому варіанті скумбрія відразу безголова, але можна варити і з головою. Випатрайте і вимийте рибу, наріжте її на 3-4 частини. У закипаючу воду покладіть шматки скумбрії, злегка посоліть і варіть на середньому вогні до готовності (близько 15 хвилин). А поки вариться бульйон з рибою, підготуйте всі овочі, тобто очистіть їх і наріжте.
Готову скумбрію вийміть з каструлі.
Бульйон процідіть, але цей крок на ваш розсуд.
Наріжте цибулю дуже дрібно, картопля наріжте звичайним супових кубиком, а морква тонкими кружечками або напівкружечками. Надішліть овочі в закипілий бульйон і варіть на середньому кипінні до готовності картоплі.
Поки овочі варяться, очистіть від кісток шматки скумбрії.
Рибний суп готовий.
Є два варіанти подачі: 1. укласти шматочки риби в тарілки і влити порцію супу; 2. відправити всю рибу в каструлю і накладати довільно. За бажанням Супроводьте порції супу зі свіжої скумбрії зеленню або соусами.
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
