Суп з рисом і картоплею - рецепт з фото на
Легкий суп з рисом і картоплею сподобається всім. Це - класичний обідній суп, який, я впевнена, кожен пам'ятає з дитинства. Зварити такий суп з рисом і картоплею зможе кожен. Приступимо!
СКЛАДОВІ
- Курка 500 Грам
- Картопля 2 Штуки
- Морква 1-2 Штук
- Рис 2/3 Склянки
- Сіль за смаком
- Перець чорний горошком 1/2 Чайних ложки
- Лавровий лист 2 Штуки
- Вода 2 Литра
- Петрушка - За смаком
Опис приготування:
Як приготувати суп з рисом і картоплею? 1. Спочатку промийте курку і очистіть її від шкірки. У мене грудка і ніжка. Розрізаю наполовину грудку на кістки, знімаю з неї і ніжки шкірку, промиваю і викладаю у велику каструлю. Додаю два літри холодної води і ставлю на вогонь. 2. Поки вода з куркою прогрівається, готую овочі. До речі, одним оком все ж слідкуйте за куркою до кипіння шумівкою треба зняти накип. Картоплю і моркву почистіть і промийте. Картопля наріжте брусочками, моркву - півкільцями. 3. Рис викладіть в сито і промийте під стічною водою кілька разів. 4. У киплячу воду з куркою додайте солі, перець горошком і лавровий лист, понизьте вогонь і варіть протягом півгодини. Через півгодини курку з бульйону витягніть. Якщо не лінуйтеся, бульйон процідіть і знову поверніть на вогонь. 5. У бульйон без курки додайте цибулю, моркву, картоплю і рис. Посоліть. Варіть на середньо-слабкому вогні ще протягом 20 хвилин. Готовність визначте по картоплі і рису. 6. Петрушку промийте і нарубати. Додайте в суп в кінці варіння. 7. Курку наріжте шматочками і додайте в готовий суп. Суп з рисом і картоплею готовий! Подавайте з улюбленим хлібом. Смачного!