Суп з консервованої квасолі - рецепт з фото

Осінь. Позаду літні вбрання, а за вікном дощ і пронизливий вітер. І відразу розумієш, що так хочеться покуштувати чогось зігріваючого, домашнього, ситного і гострого. Якого-небудь "затишного" супчика, тому я пропоную вам насолодитися супом з консервованої квасолі.

Цей гострий, густий, томатний суп не залишить байдужим жодного гурмана. А разом з теплим пледом і улюбленою книгою ви зможете влаштувати собі справжнє свято душі і в повній мірі насолодитися осіннім вечором.

Для приготування супу з консервованої квасолі Вам потрібно:
1 банка консервованої квасолі;
2 картоплини;
1 морква;
1 головка ріпчастої цибулі;
2 склянки бульйону (я використовувала курячий);
2 склянки води;
1 ст. л. рослинного масла (для пасерування);
1 ст. л. томатної пасти;
1 ст. л. борошна;
сіль, паприка, чорний мелений перець, перець чилі - за смаком.

Цибулю нарізаємо півкільцями, моркву натираємо на тертці. І пасеруємо 5 хвилин порізані цибулю і моркву з додаванням рослинної олії.

Картоплю чистимо і нарізаємо великим кубиком.

Варимо картоплю до напівготовності в невеликій кількості води протягом 10 хвилин.

Додаємо до картоплі пасеровані цибулю і моркву, перемішуємо і варимо 3-5 хвилин.

Додаємо курячий бульйон. Перемішуємо, варимо 5 хвилин на середньому вогні.

Додаємо консервовану квасолю, перемішуємо і варимо 3-5 хвилин.

Томатну пасту розводимо в невеликій кількості кип'яченої води.

Тепер додаємо в суп розведену у воді пасту. Перемішуємо, солимо, додаємо спеції і варимо 5 хвилин.

Борошно просіваємо через сито і кладемо в суп (мука додасть супу густоти і "ситності"). Перемішуємо і варимо на повільному вогні 5-7 хвилин.

Знімаємо суп з вогню, накриваємо кришкою і даємо постояти 15 хвилин. Петрушку дрібно нарізаємо.

Подаємо наш суп з консервованої квасолі гарячим, присипавши зеленню петрушки.

Смачного. Їжте із задоволенням!