Стручкова квасоля маринована - рецепт з фото

Рецепт маринованої стручкової квасолі - смачною, гострою закуски від нашої Новомосковсктельніци Олени Лебідь. Таку квасолю можна готувати і з замороженої.

Це гостра закуска, але, як показує досвід, гострі закуски завжди дуже популярні на святковому столі. Закуска з стручкової квасолі вигідно урізноманітнює ваш стіл!

Стручкова квасоля маринована

400 г стручкової квасолі (в цей час року замороженої)
1 л води
1 ст. ложка з невеликою гіркою цукру
2 ст. ложки без гірки солі
2 ст. ложки рослинної олії без запаху
2 ст. ложки оцту яблучного
прянощі: 4 лаврові листки, 1 ч. л. чорного меленого перцю (якщо не любите гостро, то 0,5 ч. л.), щіпка асафетиди

Приготування маринованої стручкової квасолі:

Дістаємо продукти, які нам будуть потрібні.

Продукти для маринування

У воду покласти лавровий лист, перець, сіль, цукор, масло і довести до кипіння.

Потім покласти НЕ размороженную стручкову (або Спаржеву) квасоля і влити оцет. Довести до кипіння і варити на слабкому вогні 5-7 хвилин.

Відключити вогонь, посипати квасоля асафетідой і залишити на плиті до охолодження і повної готовності.

Перекласти мариновану стручкову квасолю в скляну банку (1,5 л) разом з маринадом. Поставити в прохолодне місце.

Ця закуска зазвичай вже готова, її можна відразу подавати на стіл. Зберігати в холодильнику.

А капусту можна швидко замаринувати за цим рецептом - швидка маринована капуста.

Маринована стручкова квасоля

P. S. Передплачуйте і дізнавайтеся першими про нові рецепти!