Столовий етикет увага до деталей - етикетка

Ми вже писали про те, як слід поводитися за обіднім столом. У новій статті розглянемо, які помилки за столом ми робимо найчастіше.

Наприклад, поширена помилка в нашому суспільстві - кусати хліб. За правилами, його необхідно відламувати лівою рукою. Саме для цього в ресторанах з правильною сервіровкою угорі ліворуч над основною тарілкою розміщують невелику хлібне блюдце. Хліб ніколи не наколюють виделкою. Відламаний шматочок хліба можна намазати масло, медом або джемом, і тільки потім з'їсти.

Суп не їдять з кінця ложки, прісербивая при цьому. Правильно вживати суп необхідно збоку ложки. При цьому, набирати суп з тарілки слід до тих пір, поки його можна легко набрати ложкою. При цьому тарілку не піднімають і не нахиляють, навіть якщо суп здається вам дуже смачним. Попросити добавку можна, тільки якщо господиня будинку самостійно вам її запропонувала.

Будь-які келихи наповнюють не більше ніж на 2/3. Тост за здоров'я і за ювіляра п'ють стоячи. Якщо п'ють за жінку, всі чоловіки столу встають. Чоловік тримає свій келих трохи нижче келиха пані, висловлюючи тим самим їй свою повагу і пошану. Якщо стіл великий, не слід тягнутися почаркуватися з гостями через весь стіл. Досить трохи піднести келих, кивнути і відповісти посмішкою.

Кісточки від м'яса чи риби необхідно відділяти до того, як вони опиняться у вас в роті. Якщо кістка все ж потрапила, її акуратно спльовують на вилку і кладуть на край тарілки. Кісточки від фруктів або ягід спльовують на десертну ложку або вилку, і переносять на край тарілки. Ніколи на краю тарілки не розміщують соуси. Вони також вважаються їжею і повинні лежати в тарілці.

Чи не наливають чай або кава в чашки ущерть - ймовірність пролити або обпектися повинна бути зведена до нуля. Грубим порушенням етикету буде залишити чайну ложку в чашці. Її необхідно покласти на блюдце.

Алгоритм дії з чайною ложечкою наступний:

1. Вам подають блюдце, на якому чашка коштує ручкою вліво, праворуч лежить ложечка.
2. Поклавши цукор або вершки, ви акуратно розмішуєте все це, НЕ стукаючи ложкою по краях чашки.
3. Ложечку слід розмістити на блюдце з правого боку. Акуратно взявши чашку за ручку, поверніть її за годинниковою стрілкою, так щоб вам було зручно пити напій.
4. Пити каву або чай слід, тримаючи блюдце на вазі в лівій руці, а правою - підносити чашку до губ.

Лимон перед вживанням чаю обов'язково виймають і кладуть на край блюдця.

Відкопилювати мізинчик - ознака поганого тону, а не приналежності до аристократії! Манірна манера відкопилювати мізинець сталася в ті часи, коли все їли руками і вважалося елегантним брати їжу трьома пальцями, відставивши вбік два останніх. Зараз це виглядає непристойно, неестетично і смішно.

Бути етичним - означає не помічати помилок інших людей, але це зовсім не означає що самому можна бути невігласом. Увага до таких деталей дозволить вам завжди залишатися на висоті. Навіть за обіднім столом.