Справа в капелюсі як виділитися на висококонкурентному ринку свіжих квітів
Організатор весіль Аліса Скардіно познайомилася з юристом Анною Аветовой, коли та захотіла організувати собі ідеальну весілля. У процесі підготовки до торжества, яке обійшлося молодятам в € 30 тис. Дівчата так подружилися, що не припинили спілкування і після банкету.
Складнощі виникли відразу. Незважаючи на налагоджені контакти Скардіно з постачальниками упаковки і іншого оформлення, компаній, готових виготовити тестові зразки за адекватні гроші, серед них не знайшлося. «Нам пропонували зробити одну тестову коробку потрібного нам кольору і діаметра за 10 тис. Руб.», - згадує Аліса.
Нарешті, після довгих пошуків дівчатам вдалося домовитися з однією з поліграфічних компаній, що та зробить потрібні коробки. Замовили кілька зразків різних кольорів - прикладали кожен до різних букетів, щоб визначити той, що не відволікатиме увагу від власне квітів. Зупинилися на небесно-блакитному, який і став фірмовим кольором проекту.
Відразу вирішили, що в «капелюшних» коробках будуть продаватися виключно троянди і ціна на букети буде фіксованою, незважаючи на те що в коробку кожен раз поміщається різну кількість стебел, від 30 до 40. Ціна коробки становила 500 руб. собівартість 40 бутонів у постачальників - близько 1,6 тис. руб. Продавали букет в коробці за 4,5 тис. Руб.
«Ми йшли на ризик, пропонуючи українському споживачеві букети з квітів одного виду. Адже на той момент в моді були складносурядні композиції, а монобукети розглядалися як поганий смак, відсилаючи до дев'яностих років, коли не було особливого вибору і люди дарували букети з 30 троянд. Пристойні салони вважали своїм обов'язком пропонувати широкий асортимент позицій », - каже Скардіно.
У Москві на той момент дійсно користувалися попитом складні букети з різних квітів, а ось західна мода на лаконічні букети в коробках до столиці ще не дійшла - Florentin Present була першою. «Флористика розвивається, як і мода. З появою нових яскравих сортів, великого розмаїття культур флористика стає все більш різноманітною. Напрямок, в якому квіти доповнюються різноманітними аксесуарами, набирає обертів », - каже Надія Григор'єва, директор виставки« ЦветиЕкспо ».
Що таке український ринок квітів
За даними картографічного сервісу «2ГІС», в Москві і Близькому Підмосков'ї квіти продає більше 4,6 тис. Організацій.
Відкриття квіткового офлайн-магазину обійдеться приблизно від 600 тис. До 2 млн руб. «Вийти на цей ринок нескладно. Монополії немає. Оптовиків багато, вони готові постачати і дрібні партії. У роздробі націнка становить до 100%, в опті на порядок менше », - каже Надія Григор'єва. Зворотний бік низького порога входу - найсильніша конкуренція. В низький сезон виживають далеко не всі квіткові магазини.
Інвестори свята: хто і скільки заробляє на квітах в свята
На пошук офісу пішов місяць - потрібно було невелике приміщення всередині московського Третього транспортного кільця. Приміщення в 15 кв. м на Великій Нікітській вулиці вдалося знайти через знайомих за 40 тис. руб. в місяць. Ще близько 200 тис. Руб. пішло на закупівлю холодильника, інструментів і витратних матеріалів. Дівчата найняли менеджера для прийому дзвінків і кур'єра - працювати вирішили тільки з доставкою. Упаковували букети самі.
Стало також ясно, що клієнти вкрай прискіпливі. «Одного разу нам зателефонував чоловік і замовив букет з формулюванням« на ваш смак, але тільки не жовті троянди », - згадує Аліса. - Оформили замовлення на кремові, їх і відправили. Але людина, якій призначалися квіти, вважав, що це якраз жовті троянди, і трапився скандал ». З тих пір в компанії завжди уточнюють побажання, а до букету докладають листівку і засоби для продовження життя букетів. Адже своє невдоволення клієнти відразу ж вихлюпують в соцмережі, а це основний канал залучення замовників.
Втім, незабаром з'ясувалося, що «упакували» франшизу дівчата погано. Франчайзі з Харкова після декількох місяців перестав платити роялті (15 тис. Руб. На місяць і 5% від обороту), а згодом і зовсім змінив вивіску, просто присвоївши прибуткову ідею. Хтось продавав такі букети, що Алісі і Ганні було за них соромно, або зривав терміни доставки - довелося розривати відносини. «Цей бізнес складно регламентувати і відстежувати якість роботи в інших містах», - каже Аліса.
Фото: Олег Яковлєв / РБК
«Конкуренти копіюють все, починаючи від дизайну і закінчуючи текстами на сайті! - обурюється Скардіно. - Ми принесли новий тренд на український флористичний ринок і спровокували появу послідовників ».
За словами Макєєва, зараз також популярні невеликі коробочки з цукерками, тістечками-макарунами і квітами. Конкурують не ідеї, а якість виконання. «Є недорогі китайські коробки, які використовують більшість оптових магазинів, що намагаються працювати і в роздріб. У флористичних майстернях на перше місце ставлять якість. Заради міцності ускладнюється технологія виробництва коробок. Іноді їх роблять самостійно, у власній майстерні », - розповідає він. В онлайн-маркеті Flowwow на товари в коробках припадає 20% від загального числа замовлень.