Способи отримання ефірного масла з рослин
Існують різні способи отримання ефірного масла з рослин. Це дистиляція, віджимання, екстракція розчинниками і найбільш рідкісний через дорожнечу - анфлераж. У кожного методу є свої переваги і недоліки. І ефірні масла отримані в різний спосіб мають різні властивості.
Для виробництва ефірних масел і абсолю для ЦА ИРИС використовуються тільки способи дистиляції, віджимання і Анфлераж.
"... іноді, коли розмарин, шавлія, м'яту або насіння анісу можна було дешево купити на ринку або коли надходили досить великі партії бульб ірису, ... кмину, мускатного горіха, або сухих квітів гвоздики, в Бальдіні прокидався азарт алхіміка, і він витягав свій великий мідний перегінний куб з насадженим на нього конденсаторним ковшем. він називав це «головою мавра» і пишався тим, що сорок років тому на південних схилах Лігурії і висотах Люберона він в чистому полі дистилював з його допомогою лаванду. і поки Гренуй роздрібнюють призначений для п ерегонкі товар, Бальдіні в гарячкової поспіху, бо швидкість обробки є альфа і омега цієї справи - розводив вогонь в кам'яній печі, куди ставив мідний котел з досить великою кількістю води. Він кидав туди розрубані на частини рослини, насаджував на патрубок двостінні кришку - «голову мавра »- і підключав два невеликих шланга для витікає і впадає води. Потім він роздував вогонь.
Вміст куба поступово закипало. І через деякий час, спершу хитаються краплями, потім ниткоподібної цівкою дистилят витікав з третьої трубки «голови мавра» у флорентійському флягу, підставлену Бальдіні. Спочатку він виглядав вельми непоказно, як рідкий каламутний суп. Але поступово, особливо після того, як наповнена фляга замінювалося на нову і спокійно відставляє убік, ця гуща поділялася на дві різні рідини: внизу відстоювалася квіткова або трав'яна вода, а зверху плавав товстий шар масла. Тепер залишалося тільки обережно, через нижню шийку флорентійської фляги, злити ніжно пахучу квіткову воду і отримати в залишку чисте масло, есенцію, сильно пахне сутність рослини.
Гренуй був захоплений цим процесом. ... Адже запашна душа, ефірну олію, було найкращим в них, єдиним, що його в них цікавило. "
Це найпоширеніший метод виділення ефірних масел. Ароматичні компоненти витягуються з рослинної сировини завдяки властивостям пара, а іноді також за рахунок підвищеного тиску. Рослинна сировина поміщають на сітку з киплячою водою; або ж через нього пропускають розігрітий пар з якогось іншого джерела. Проходячи через сировину, пар забирає з собою летючі компоненти. Потім він охолоджується в змійовику і конденсується у формі суміші дистильованої води з маслом. Ця суміш збирається в спеціальний приймач, який за формою нагадує пісочний годинник. У більшості випадків дистильована вода виявляється важче масла і осідає на дно, а ефірне масло збирається у верхній частині приймача. Потім можна відкрити кран і злити масло.
Правильна дистиляція масла (перегонка паром) відбувається при температурі 360 градусів протягом від 8 годин при тиску 2 атмосфери. Цю технологію використовують при виготовленні ефірних масел для ЦА Ірис. Перевагою такої більш «повільної» перегонки полягає в тому, що вона дозволяє м'яко видалити з масла більші молекули, і гамма запахів у продукту на виході виходить багатшими, зберігається лікувальна політерпеновая фракція.
У сучасних методах перегонки можуть застосовуватися більш високі температури, завдяки чому ефірне масло витягується швидко, іноді - всього за кілька хвилин. Це - швидкий, дешевий і ефективний спосіб виробництва, проте «букет» (тобто гамма запахів) у ефірного масла, одержуваного таким шляхом, не настільки різноманітний, та й деякі лікувальні властивості при такому методі перегонки губляться.