Сорти перцю солодкого - як вибрати, опис з фото
Від того наскільки правильно будуть обрані сорти перцю солодкого багато в чому залежить майбутній урожай. Перці, різноманітні за формою, що відрізняються за смаком і темпам зростання завжди присутні на столі в натуральному вигляді і маринадах. Багато овочівники віддають перевагу вирощуванню суперранні види, але не варто забувати про те, що пізньостиглі рослини дають рясний урожай, який зберігатися свіжим найдовше.
Найбільш ранні сорти перцю болгарського
Дачники та городники успішно вирощують саме ранні солодкі перці. Велику популярність вони придбали завдяки тому, що при належних умовах і догляді, перший урожай збирають з приходом літніх днів. Для отримання ранніх урожаїв, овочі обробляють в теплицях або плівкових укриттях. Виведено і сорти перцю для відкритого грунту, які дозрівають трохи пізніше, але відносяться до ранніх, зупинимося на декількох з них більш детально:
Перець солодкий Червоний квадрат. Суперранній сорт, зрілість приходить через 3 місяці після появи перших паростків з насіння. Рослина невисока, висотою до сімдесяти сантиметрів. Перці кубоподібного типу, всередині мають чотирикамерну структуру. Вага одного плоду може бути 280-300 грамів. Перці технічної зрілості мають зелене забарвлення, потім стають червоного насиченого кольору. Стінки плоду товсті 0,8-0,9 сантиметра. Червоний квадрат добре зберігаються, тому легко транспортується на далекі відстані. Смакові характеристики відмінні, використовується в свіжому вигляді та консервації. Сорт стійкий до вірусних хвороб;
Перець солодкий Айвенго є найпопулярнішим і раннім серед безлічі сортів перцю. Перші плоди після входу насіння з'являються вже на 105-115 день, до кінця 125-135 дня визрівають повністю, мають конусоподібну форму, з 2-3 камерними відсіками і безліччю насіння. Перці гладкі, масою від 95 до 140 грамів. Найбільш ранні плоди маю біло-кремового відтінку, коли настає повне дозрівання, знаходять червоний колір. Товщина стінок зрілих перців становить 5-7 міліметрів. Цінується за високу товарну якість. Вживати в їжу і обробляти для консервації Айвенго можна вже в технічній зрілості. Кущі компактні, низькі, не потрібно формування, що полегшує догляд в процесі культивування. Сорт сильний стійкий до захворювань мозаїки, вертіциллезному в'янення. Вирощують перець через розсаду;
Перець Фунтик відноситься до Напівдетермінантні сортам, висота куща рослини 50-70 сантиметрів. Густооблиственний, компактний. Повністю плоди визрівають на 125-130 день, технічно встигають на 100-110 день. Перці конусоподібні, нерівної форми, масою 150-180 грамів. Хороша і дружна врожайність, до 18 плодів на одному кущі. Висока стійкість до вертіцелезу і тютюнової мозаїки. Користується великим попитом у дачників і городників, так як обробляти можливо у відкритому грунті і неопалюваних теплицях;
Перець Чардаш відноситься до детермінантний видам, висота може досягати 70 сантиметрів. Тип куща букетний, компактний. Плоди конусоподібні масою до 220 грамів, товщина стінок 5-6 міліметрів. Плоди зав'язуються пучками, мають гарний декоративний вигляд і придатні до вживання, починаючи з технічної стиглості. Зрілі перці переважно пофарбовані в оранжево-червоний колір. Сорт відрізняється тим, що на одній рослині дружно зав'язуються до 17 плодів. Підходить для вирощування під усіма видами плівкових укриттів і для відкритих посадок.
Крім перерахованих вище видів перцю, існують і інші, нітрохи не поступаються за своїми смаковими і агротехнічним якостям. Також до хорошим раннім сортам можна віднести такі як, перець Лумина, Тритон, Сонечко, Маринчині язичок, Вінні-Пух, Здоров'я, Помаранчеве Чудо, Сибірський князь і багато інших.
Самі врожайні сорти перцю
Перець Каліфорнійське диво є популярним і поширеним протягом багатьох років. Рослина середньої висоти, може досягати 0,7 метра. Середньоранній сорт, технічна стиглість плодів настає до 125 з дня сходів насіння. Плоди кубовидний, гладкі і глянсові. Товщина стінок перцю коливається від 4 до 5,5 міліметрів, маса одного плода становить 80-125 грам. Відмінні врожайні і смакові особливості. Відмінною рисою є стійкий ароматний запах. Добре підходить для вживання в натуральному вигляді і заготовок на зиму;
Перець Волове вухо. представник середньостиглих сортів. Підходить для культивування на відкритих територіях і під плівкою. Подовжена форма плодів, гофрований, конусоподібна, масою до 200 грамів. Довжина одного плоду становить 12-16 сантиметрів, товщина стінок від 6 до 8 міліметрів. Тургор тримається тривалий період часу, підходить для тривалого транспортування. Зберігають свої смакові якості при тривалому зберіганні. Волове вухо стійко до фузаріозного в'янення. Застосовується в свіжому і переробленому видах;
Перець Атлант славиться своєю високою врожайністю, чим заслужив свою популярність у багатьох городників. Рослина середньоросле, напівштамбові, з малою кількістю листя. Перці великі, до 26 сантиметрів в довжину. М'якоть соковита, стінки товсті до 1,1 сантиметра. На зрізі можна виявити велику кількість насіння. Маса одного плоду знаходиться в межах від 110 до 150 грамів. Чудовий смак і аромат. Перець хороший тим, що вважає за краще загущені посадки;
Перець Ерошка повністю досягає біологічної зрілості через 120-130 днів після сходів насіння. Рослина компактна, низькоросла, висотою не більше 50 сантиметрів. Плоди кубовидний, чотиригранні і слаборебристі. На початковому етапі дозрівання мають світлий зелений колір, який поступово червоніє, досягаючи біологічної зрілості. Характеризується високою плодючістю, з однієї рослини можна зібрати до 15-16 плодів. Гідно оцінений за дружнуюое і ранню віддачу плодів, стійкість до інфекцій, хороший смак і можливість обробітку у відкритому, закритому ґрунтах.
Також врожайними вважаються такі як, Багіра, Золоте теля, Мамонтеня, Три товстуни, Мустанг, Дон Педро, Багратіон і інші. А щоб отримувати щедрі врожаї, потрібно знати, як правильно вирощувати перець і доглядати за ним.
Виділити найкращі сорти солодкого перцю досить не просто. Зараз на ринку представлена велика безліч сортів і гібридів перцю, які дивують своєю врожайністю, стійкістю до захворювань, різноманітністю форм і забарвлень і відмінними смаковими якостями.