Сьомга і її користь
Що це за риба?
Сьомга - це один з найвідоміших представників сімейства лососевих. Самі її смачні червоні сорти, відомі на весь світ, - це, звичайно ж, норвезькі.
Цей представник лососевих - унікальний продукт, що поєднує в собі і легкість, і ніжний смак, і цілий набір поживних речовин, які роблять благотворний вплив на багато систем організму:
- мінеральні сполуки калію, магнію, йоду, кальцію, заліза, натрію;
- жирні амінокислоти;
- фосфор;
- вітаміни А, В, Е, РР, В12, Д.
При цьому сьомга зовсім не містить вуглеводів, а ось жирів і білків в її філе міститься відповідно 15 і 20 відсотків. Це забезпечує досить високу калорійність - 219 ккал на 100 г рибки.
Якщо ви вирішили худнути з введенням в харчування цього сорту риби, готуйте його правильно - на пару, на грилі, запеченим в духовці у фользі.
Шкода і користь сьомги
Великий набір вітамінів, мінералів, відсутність вуглеводів і переважання білкової складової забезпечують корисні властивості цього продукту:
- Ця риба багате джерело такого корисного речовини як Омега-3. Достатня кількість його в організмі знижує рівень холестерину, чистить судини і зміцнює їх. Також Омега-3 благотворно впливає на роботу головного мозку.
- Це хороший профілактичний засіб від онкологічних захворювань.
- Сьомга сприяє зниженню ризику розвитку гіпертонії і нормалізує роботу серця.
- Гінекологічні проблеми також відступають, якщо цей продукт регулярно застосовується в їжу.
- Завдяки мелатоніну відбувається омолодження клітин, а це значить, що наше самопочуття поліпшується, шкіра набуває здоровий відтінок.
- Тим, у кого проблеми з шлунково-кишкового тракту, рекомендується споживати цей продукт замість інших сортів риби і м'яса, які куди гірше засвоюються.
Однак потрібно ретельно підходити до вибору цієї риби. Якщо вона була вирощена в штучних умовах, то в її харчування могли бути включені антибіотики. Продукт в солоному вигляді у великих кількостях шкідливий тим, хто страждає від надмірної ваги. Акуратно потрібно їсти продукт годуючим і вагітним - у дитини може розвинутися алергічна реакція.
