солодкі напої

Солодкі напої - це напої приготовлені, з використанням цукру, меду, ягідних соків. Бувають гарячі - чай, какао, кава, гарячий шоколад, суботні - і холодні - морс, компот, кисіль, коктейль.

Солодкі напої - це доповнення будь-якого меню. Ними закінчуються обіди, вони є справжньою окрасою святкового столу. Для приготування солодких напоїв використовують фрукти, овочі, ягоди, цукор, шоколад, какао, чай, кава, вершки, молоко та інші продукти.

Пропонуємо вашій увазі рецепти найпопулярніших і в той же час незвичайних солодких напоїв.

шоколадний коктейль

Для приготування вам знадобиться.

150 грам вершків;
700 мл молока 1,5% жирності;
2 яєчних жовтки;
2 столові ложки розчинної кави;
2-4 столових ложки цукру;
2 столові ложки тертого шоколаду (для прикраси).

Збийте вершки в блендері або міксером. Всі залишилися компоненти добре перемішайте і налийте в келихи або склянки. У кожну склянку додайте по 1 столовій ложці збитих вершків. Прикрасьте напій тертим шоколадом.

Компот з яблук і мандаринів

Візьміть. 250 грам яблук, 4 мандарини, і ¾ склянки цукру.

Очистіть мандарини. Шкірку дрібно поріжте у вигляді соломки і, прокип'ятивши в стакані води, відкиньте на сито. У каструлю всипте цукор, залийте його 2 склянками гарячої води, розмішайте, покладіть цедру і очищені і нарізані яблука. Варіть компот на повільному вогні 10 хвилин, поки яблука не розм'якнуть. Коли яблука охолонуть, покладіть їх разом з часточками мандаринів в вазочки і залийте сиропом.

Кисіль із сушених яблук і кураги

Вам потрібні. 100 грам сушених яблук, півсклянки цукру, 2 столові ложки картопляного крохмалю.

Для початку потрібно перебрати і помити сушені яблука і покласти їх в каструлю. Додайте в каструлю 3,5 склянки гарячої води і залиште в такому вигляді на 2-3 години. Потім в цій же каструлі поставте яблука варитися на повільному вогні близько 30 хвилин. Відвар процідіть крізь сито в іншу каструлю. Яблука протріть, покладіть у відвар, додайте цукор, все це перемішайте і закип'ятіть. Яблучний сироп заваріть розведеним картопляним крохмалем. Кисіль з кураги готують таким же чином, тільки кількість цукру збільшують.

Джулеп малиновий

Для приготування цього напою вам знадобитися. 180 грам малинового соку, 20 грам м'ятного сиропу, 10 грам льоду, 20 грам консервованої або замороженої малини.

Змішайте у високому бокалі рідкі компоненти, потім додайте кубики льоду. Прикрасьте келих ягодами і фруктами.

Морс лимонний

Вам потрібно взяти 1 літр води, 2 лимона, півсклянки цукру. У воду всипте цукор, додайте нарізану тонкою соломкою лимонну цедру, доведіть до кипіння і охолодіть. Додайте лимонний сік і добре перемішайте. При подачі на стіл можна покласти в стакан лід.

Для приготування шоколаду вам знадобиться. 2 склянки молока, 40-60 грам шоколаду і цукор (за смаком).

Шоколад розм'якшіть в теплому місці, розмішайте з теплим молоком. Потім, безперервно помішуючи або збиваючи, закип'ятіть напій. Цукор додайте за смаком.

Приємного вам випивання!