Соковижималка для томатів ручна, електрична, шнекова
Так, в яблучному або ягідному напої цінується відсутність м'якоті і осаду, він повинен бути прозорим без будь-яких домішок. Для напою з цитрусових плодів властиво наявність м'якоті, такий сік вважається найбільш корисним.
Якщо говорити про томатному соку, то він неодмінно повинен бути густим, більш схожим на рідке пюре інакше смак напою не буде насиченим.
Соковижималки: типи і особливості роботи
Ринок насичений різноманіттям побутової техніки, в тому числі і пристроями для отримання соку з овочів, ягід або фруктів. Всі пристрої, призначені для віджиму, працюють за принципом поділу рідини і м'якоті плодів. Але способи впливу на плоди у різних типів соковижималок відрізняються. До того ж соковижималки бувають різні за призначенням і за будовою:
- ручні - пристрої, що забезпечують ручної віджим рідини;
- механічні - прилади, що діють на основі різних пристосувань для віджиму соку, наприклад, важелів, пресів, рукояток;
- електричні - агрегати, робота яких забезпечується маленьким двигуном, що працює від мережі.
Призначення соковижималок також може відрізнятися в залежності від обсягів сировини, яке пристрій здатний переробити. Бувають побутові, професійні та промислові прилади.
Професійні соковижималки переробляють значно меншу кількість сировини, ніж промислові, але більше, ніж побутові. Так, побутові прилади можуть вичавити графин соку для обіду. За допомогою професійних агрегатів можна заготовити великий обсяг напоїв на зиму. А промислові машини переробляють тисячі кілограмів фруктів, овочів або ягід.
Залежно від того, яким способом добувається сік, соковижималки також можуть бути відцентровими або шнековими:
- шнекові - це пристрої, що мають спеціальний вал, який перемелює плоди і продавлює перемелені м'якоть через сито, відокремлюючи сік;
- відцентрові - це соковижималки, які відокремлюють сік, перетираючи плід рухомий теркою під дією відцентрової сили.
Види соковижималок для томатів
Чи потрібна для віджиму соку з томатів спеціальна соковижималка? Любителі соків дадуть ствердну відповідь, тому що томатний сік відрізняється від інших видів напоїв консистенцією. Від ступеня густоти томатного соку безпосередньо залежать його смакові якості. Якщо томатний сік буде дуже рідким, то його смак не буде достатньо насиченим.
Тому існують спеціальні моделі соковижималок для томатів. Прилади для віджиму рідини з томатів зазвичай шнекового типу. Шнековая соковижималка для томатів залежно від розташування вала може бути вертикальної або горизонтальної. Зустрічаються також прилади з двома валами, які рухаються в різні боки. Завдяки такій будові значно підвищується продуктивність пристрою, збільшується також швидкість переробки сировини.
Соковижималки для томатів бувають з ручним керуванням, механічними або електричними. Розглянемо найбільш поширені види:
- Соковижималка ручна.
Простий у використанні механізм, за допомогою якого сік віджимається вручну. Яскравим представником цього виду є прилад СВР-01. Пристрій являє собою ємність з гвинтовим пресом в корпусі. У верхній частині кріпиться рукоятка, за допомогою якої прес приводиться в рух. Вся конструкція виготовлена з нержавіючої сталі. Недороге і зручний пристрій, але для переробки великої кількості помідорів знадобиться досить багато часу і сил.
- Механічна соковижималка для томатів.
Прилад, який представляє собою нескладну конструкцію, що складається з гвинтового валу, рукоятки, присосок для установки, жерла для завантаження плодів і трубки для виходу соку. За принципом дії пристрій нагадує м'ясорубку. Мотор Січ модель СБЧ 1, HealthyJuicer, TomatoJuicer - найбільш поширені моделі механічних соковижималок шнекового типу. Управління шнеком здійснюється за допомогою рукоятки, вал, який служить своєрідним пресом, перемелює, подрібнює плід і за допомогою великого тиску проштовхує його до ситу, завдяки чому виділяється сік, а спеціальне сито відділяє його від макухи. Так званий спосіб холодного віджиму дозволяє зберегти всі корисні якості напою і отримати насичений томатний сік.
- Соковижималка для помідорів електрична.
Пристрій шнекового типу, вал якого приводиться в рух за допомогою електричного движка. Дані прилади мають високу продуктивність і здатні переробити велику кількість плодів за невеликий проміжок часу. Так, наприклад, електрична білоруська соковижималка для томатів VES 3005 садові має потужний шнек, швидкість обертання якого досягає двохсот оборотів в хвилину. При цьому потужність приладу складає 250 Вт. За допомогою цього пристрою користувач може переробити 51 кг плодів за годину. Незаперечною перевагою даної моделі є автоматичне очищення від макухи.