Смажені пиріжки з сосискою і картоплею рецепт покроково з фото як приготувати готуємо вдома на

• Для тесту.
• Кефір 3,5% - 400 грам.
• Борошно цільнозернове - 150 грам.
• Борошно в / с - 500-550 грам.
• Сода харчова - 1 чайна ложки.
• Сіль - 1/2 чайної ложки.
• Цукор - 2 чайних ложки.
• Яйця - 1 штука.
• Для начинки.
• Картопля - 800-900 грам.
• Лук - 1-2 штуки.
• Сіль, мелений чорний перець - за смаком.
• Сосиски - 300-350 грам.
• Масло рослинне.

Як приготувати Смажені пиріжки з сосискою і картоплею

• 1 Картоплю почистити і відварити в підсоленій воді до готовності. Воду злити, а картопля злегка підсушити.
  
  
• 2 Поки вариться картопля цибулю почистити і дрібно нарізати.
  
  
• 3 Лук злегка обсмажити на олії.
  
  
• 4 Картопля перекласти в сковороду до цибулі і товкачем розім'яти в пюре, ретельно перемішати з цибулею. Посолити і поперчити за смаком.
  
  
• 5 Сосиски розрізати на 8 частин.
  
  
• 6 Злегка обсмажити сосиски в сковороді на рослинному маслі.
  
  
• 7 Начинка готова, пора готувати тісто. Рецепт приготування тіста є на нашому сайті в розділі "Випічка", "Швидке тісто на кефірі для смажених пиріжків". Готуватися тісто дуже швидко і легко.
  
  
• 8 Відрізати невеликий шматок тіста і розкачати його в пласт товщиною 5-6 мл. кухлем або склянкою вирізати кружальця.
  
  
• 9 На серединку кружечка покласти чайною ложкою картопля і шматочок сосиски.
  
  
• 10 Зверху сосиски можна додати ще трошки картопляного пюре. Защипати краї пиріжка і злегка пиріжок придавити долонькою.
  
  
• 11 Обсмажувати пиріжки на добре розігрітій олії. Перекладати пиріжки швом вниз.
  
  
• 12 Перевернути пиріжки на другу сторону, смажити на середньому вогні, до золотистого кольору.
  
  
• 13 Пиріжки можна смажити у великій кількості олії, я вливаю трохи масла, потім в процесі обсмажування перевертаю пиріжки на бочок.
  
  
• 14 Жарю пиріжки на невеликій кількості рослинного масла з 4 сторін.
  
  
• 15 Готові пиріжки перекласти на паперовий рушник, для видалення зайвого жиру.