Картопля по-бомбейська - покроковий рецепт з фото на
Сьогодні відкрив для себе новий спосіб приготування смачного картоплі по-бомбейська. Відвареної, а потім - обсмажений зі спеціями, імбиром і томатами, картопля виходить неймовірно гарним і ситним!
СКЛАДОВІ
- Картопля 1 Кілограм
- Помідори 2 Штуки
- Масло рослинне 2 ст. ложки
- Масло вершкове 100 Грам
- Кмин 1 Чайна ложка
- Гірчиця в зернах 1 Чайна ложка
- Коріандр 1 Чайна ложка
- Куркума 1 Чайна ложка
- Сіль і перець За смаком
- Перець чилі мелений За смаком
- Імбир свіжий 1 Чайна ложка
- Петрушка свіжа За смаком
Картопля спочатку потрібно відварити до готовності, а потім крупно порізати.
Розігріваємо в сковороді рослинне масло, потім додаємо гірчицю, кмин, куркуму, коріандр, чорний мелений перець і перець чилі. Готуємо кілька хвилин на повільному вогні.
Додаємо вершкове масло і тертий імбир. Смажимо 2-3 хвилини.
Тепер кладемо помідори, порізані дрібними кубиками. Перемішуємо і готуємо ще 3-4 хвилини.
В кінці кладемо картоплю і подрібнену петрушку. Перемішуємо, солимо за смаком і смажимо ще 5 хвилин.