Смажені курячі стегна на сковороді рецепт з фото - покрокове приготування курячих стегон в маринаді
Смажені курячі стегна на сковороді - дуже смачне блюдо, яке виходить соковитим, ароматним і смачним.
секрети приготування
При обсмажуванні крім солі і спецій я використовувала сметану і малиновий оцет. Їх поєднання мене просто підкорило! Такий тандем хороший і в якості заправки, в чому можна переконатися на прикладі салату з печінки тріски з сиром.
Інгредієнти для смажених курячих стегон на сковороді
для основи
З курячих стегон знімаємо шкіру.
Стегна промиваємо, робимо в них досить глибокі, але не наскрізні надрізи - по три з зовнішньої сторони і по одному з внутрішньої. У кожен надріз розміщуємо по половинці пряної сливи.
Посуд накриваємо кришкою і прибираємо в холодильник маринуватися.
Замариновану курку викладаємо на сковороду.
Масло можна не додавати.
Обсмажуємо по 5-7 хвилин з кожного боку на сильному вогні.
Викладаємо на сковороду сметану і вливаємо малиновий оцет.
Перемелюємо суміш перців, солимо, зменшуємо вогонь і тушкуємо під кришкою протягом 20 хвилин.
Курячі стегна, приготовані за цим рецептом, підійдуть до будь-якого гарніру! А якщо комусь захочеться зробити страву більш пікантним, можна доповнити його ще парочкою в'ялених слив і зеленню.