Смажені кабачки, страви по-домашньому з фото крок за кроком рецепта
Закуски є невід'ємною частиною як святкового великого застілля, або скромною вечірки, так і буденного щоденного столу. Крім того, вони можуть стати відмінним варіантом для перекусу між ключовими прийомами їжі. Так, власне, і в якості основного прийому (на сніданок або вечерю) теж можуть стати цілком повноцінною їжею. З початком літа прилавки магазинів і продуктових ринків просто прогинаються від різноманіття свіжого врожаю овочів і фруктів, з яких можна спорудити масу всіляких варіантів закуски. Наприклад, відмінна закуска виходить з поєднання смаженого кабачка і свіжого помідора -
ніжна, соковита, красива і дуже смачна.
Інгредієнти для смажених кабачків:
Приготування по фото рецептом кабачки смажені з помідорами до святкового застілля по фото-кроків:
Очистити кабачок від шкірки (старий кабачок), промити і порізати кружальцями завтовшки близько сантиметра.
Обваляти кожен кружечок кабачка в підсоленій борошні і викласти на сковороду з маслом.
Через хвилин 5-7 обсмажування на невеликому вогні перевернути кабачок і обсмажити його з іншого боку. Сковороду можна закрити кришкою (але не обов'язково).
Готовність кабачка можна визначити по його м'якості. Викласти смажений кабачок на паперову або тканинну серветку для усунення надлишків масла.
Можна подавати закуску до столу в двох варіантах: прямо на блюді або, уклавши кожен кружечок кабачка з помідором на шматочок хліба, зробити у вигляді бутерброда. В даному випадку буде дуже навіть до речі будь-яка зелень.
За бажанням можна хвилин на 10 помістити готовий бутерброд в духовку. Тоді закуска вийде повністю гарячої.