Смажені цукіні рецепт з фото

Овочеві закуски в літню пору - це хіт сезону, тому постійно присутні на наших столах. Пропоную приготувати смажені цукіні, а як панірування використовувати кукурудзяну муку. Саме цей вид борошна краще використовувати, коли ви смажите овочі, м'ясо або рибу, адже саме кукурудзяна мука дає відмінну хрустку скоринку. Але навіть якщо такого виду борошна у вас немає, ви зможете приготувати смажені цукіні в пшеничній муці. Багато готують цукіні і кабачки і зовсім без панірування, але в такому випадку будьте готові до маси гарячих бризок зі сковороди. Отже, плід цукіні моєму під краном, нарізаємо кільцями товщиною близько 1 см. Солимо їх.

На плоску тарілку насипаємо тонкий шар кукурудзяної муки. Обвалюють у ній кільця цукіні з обох сторін.

На сковороді нагріваємо соняшникова масло.Викладиваем овочеві кружечки на дно сковороди. Смажимо під кришкою близько 5 хвилин. Потім перевертаємо їх на іншу сторону, підчепивши виделкою. Смажимо ще пару хвилин.

Як бачите, цукіні виходять досить засмаженою. Обсмажені цукіні викладаємо на блюдо і даємо трохи охолонути.

На кожен гурток овоча викладаємо дрібно порізаний часник.