Смачно і дешево як заощадити на їжі
Чи потрібно економити на їжі? Обов'язково! Особливо в період кризи, це допоможе готувати смачно і дешево і корисно, інакше доведеться працювати головним чином на продукти.
Тільки уяви собі, скільки всього ти зможеш собі дозволити, якщо скоротиш витрати на харчування хоча б в півтора рази! І зробити це можна абсолютно безболісно: економія не позначиться ні на здоров'я, ні на задоволенні від їжі. Правда, швидше за все, доведеться витратити на покупку і приготування їжі трохи більше часу.
Наші професійні експерти, які пережили не одну кризу, підготували антикризові поради і рекомендації. Із задоволенням ділимося ними з нашими чарівними Новомосковсктелямі:
Рада 1. Нехай твоїм правилом стане складання зразкового меню на тиждень. Припустимо, ти плануєш страви на наступний тиждень у неділю, потім складаєш згідно з цим меню список продуктів, купуєш і завантажуєш холодильник. Все, тепер протягом тижня тобі немає необхідності щось докуповувати, - хіба що по дрібниці.
Порада 2. Багато продуктів - такі, як крупи, цукор, борошно, чай, кава - зручніше і вигідніше купувати досить великими упаковками.
Порада 3. Вирушаючи в магазин зі списком, старайся строго його дотримуватися, не дозволяючи собі «пустощі» на кшталт шоколадок, цукерок, морозива та іншого.
Рада 4. Не ходи по магазинним рядах на голодний шлунок - спокуса виявиться дуже сильним, і ти обов'язково купиш щось зайве.
Рада 6. Твоєї сім'ї абсолютно не потрібні мюслі, шоколадні і кукурудзяні пластівці та інші «готові сніданки». Коштують вони досить дорого, але якщо ви витратите трохи більше часу - приготуєш майже безкоштовно такої ж смачний і корисний сніданок. наприклад,
Домашнє печиво з «Геркулеса»
200 г пластівців змішай з 3 столовими ложками меду, додай 1 столову ложку коричневого цукру і дрібку солі, поклади по жмені сухофруктів, горіхів, очищених насіннячок або шматочки шоколаду (за бажанням) Добре перемішати масу і виклади на невелике деко, розрівнявши і утрамбувавши мокрими руками . Виставив температуру духовки на 160 градусів і запікати масу протягом 30-40 хвилин. Готову «запіканку» можна ламати руками, як козинаки, - виходить хрустке і дуже смачне печиво. Зауваж: недороге і корисне!
Рада 7. Намагайся не купувати напівфабрикати на кшталт пельменів, вареників, фаршированих млинців і іншого. Якщо ти купиш кілограм м'яса - вийде трохи дорожче, ніж пельмені, зате зможеш приготувати з нього не тільки пельмені, але й повноцінні обід для всієї родини на два-три дні.
Рада 8. Дуже вигідне блюдо - млинці. Напечи їх побільше. Поки гарячі - відмінно підуть з медом, сметаною, варенням або згущеним молоком. А на наступний день подай млинці з м'ясом, грибами, сиром, сім'я із задоволенням з'їсть їх на сніданок. Якщо вмієш пекти пиріжки - це теж хороший спосіб заощадити і смачно нагодувати сімейство. Начиняти їх можна чим завгодно - від м'яса і риби до капусти, грибів і навіть гороху.
Рада 9. Купивши м'ясо, готуй з нього такі страви, щоб м'яса пішло якомога менше. Наприклад, опановуй всілякі м'ясні підливи, до складу яких, крім м'яса, входять цибуля, масло, борошно, сметана ... Пару ложок такої підливи до тарілки макаронів або картоплі - і вечеря готова.
Рада 10. Макарони по-флотськи - теж дуже смачне, ситне і при цьому економне блюдо. А якщо твої близькі позитивно ставляться до печінки і іншим субпродуктів - включай страви з них в раціон хоча б раз на тиждень. Печінка помітно дешевше м'яса, але майже така ж смачна, та й готується легко і швидко.
Рада 11. Замість свинини і яловичини частіше купуй куряче м'ясо: воно дешевше, корисніше і легше. Замість рибного філе бери цілу тушку: з голови, хвоста і хребця зможеш зварити юшку.
Рада 13. Намагайся не купувати окремі частини курячого м'яса. Принеси додому дві-три цілі курки і кілограм яловичого фаршу, цього сім'ї з чотирьох чоловік вистачить на тиждень, а то і на дві.
Рада 14. Курячі ніжки, крильця і гомілки відріж і роздягли на кілька порцій - це будуть вечері (їх можна запекти в духовці). З грудки можна зробити відбивні - це ще кілька вечерь або обідів. Тепер зріж з кісток все залишки м'якоті, пропусти їх через м'ясорубку і змішай з яловичим фаршем, - це будуть котлети, фрикадельки, тефтелі або голубці. Кістки від курки звари - вийде насичений бульйон, який можна заморозити в пластикових стаканах і потім готувати перші страви.
Сподіваємося, наведені вище поради стануть в нагоді, щоб легко пережити цей непростий час і заощадити на їжі без шкоди здоров'ю, адже в першу чергу дорожчають продукти харчування.