Смачний курячий суп з локшиною в мультиварці - без картоплі

Мої домашні іноді дуже просять зварити їм легкий і смачний курячий суп з локшиною і без картоплі. Цей рецепт буде саме на часі, якщо у вас в будинку є маленькі діти. Повірте, вони-то вже точно оцінять смакові якості цього дієтичного першої страви. Мій простий рецепт для мультиварки, оформлений покроково зробленими фото і представлений нижче, буде для вас хорошою шпаргалочкой.

Зауважу тільки, що варити суп я буду в мультиварці Redmond RMC-M30 потужністю 900 Вт, об'єм чаші - 5 літрів.

Як зварити курячий суп з локшиною

Отже, щоб почати готувати нам знадобиться куряча грудка 200 грам. Її ми нарізаємо невеликими шматочками як на фото.

Якщо ви любите супи пожирніше, то цілком можна використовувати будь-яку іншу частину курки (крила, стегна, гомілки або цілу невелику тушку).

У мультиварку наливаємо 2 столових ложки рослинної олії і включаємо режим «Жарка». Як тільки каструля нагріється, викладаємо в неї підготовлене м'ясо.

Обсмажуємо до того моменту, поки білок в ньому не згорнеться, а грудка не замінить колір на білий.

Поки смажиться курка, займемося овочевий частиною майбутнього супу. З овочів нам знадобиться тільки 1 невелика морквина і 1 середня цибулина.

Лук очищаємо, і нарізаємо кубиками.

Морква трьом на крупній тертці.

Як тільки м'ясо буде готове, додаємо до нього цибулю і моркву.

Обсмажуємо все інгредієнти разом хвилини 2-3. Індикатором готовності буде жовто-оранжевий колір моркви.

Тепер, додаємо сіль за смаком і 2 літра холодної води.

Закриваємо кришку і перемикаємо мультиварку на режим «Суп» на 1 годину.

За 10 хвилин до закінчення варіння відкриваємо каструлю і додаємо локшину або вермішель. Сьогодні у мене, як видно на фото, локшина.

На такий обсяг рідини необхідно 70 грам макаронних виробів. Все перемішують і кришку більше не закриваєте. Після сигналу про закінчення варіння, ще раз перемішують суп і залишаєте відкритим, без кришки, хвилин на 15. За цей час локшина остаточно приготується. Якщо закриєте кришку, то ризикуєте отримати локшину дуже сильно напаренное і розбухлу.

Хочу, звернути увагу, що з додаванням макаронних виробів потрібно бути дуже обережним. Спочатку здається, що в супі їх мало і виникає бажання додати ще, але в підсумку ви можете отримати не курячий суп з локшиною, а, свого роду, макарони по-флотськи.

Якщо, замість локшини, ви додаєте вермішель (особливо, якщо це вермішель-павутинка), то її можна взагалі не варити. Просто відключаєте мультиварку і даєте постояти супу хвилин 30 з відкритою кришкою.