Смачний кекс на швидку руку

Цей рецепт є базовим - інгредієнти в ньому можуть змінюватися і варіюватися відповідно до ваших уподобань і вмістом холодильника :) В принципі, можна просто з'єднати в чашці всі інгредієнти, перемішати і випікати - кекс все одно вийде ніжним і пухнастим, але я люблю сам процес приготування :) В чашці збиваємо яйця з цукром до утворення густої щільної маси, вона повинна збільшитися втричі.

Все, тісто готове. Далі все залежить від ваших уподобань. Можна спекти кекс з малюнком у вигляді зебри або зробити мармуровий, як у мене. Для цього ділимо тісто на дві частини, в одну додаємо шоколад (або 2 ст. Л. Какао). На дно змащеної форми виливаємо трохи білого тесту, далі в різних місцях кілька ложок темного і т. Д.

Як тільки тісто закінчилося, дерев'яною паличкою малюємо мармурові розводи. Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку хвилин на 30. Готовність перевіряємо сірником.

Наш кексік готовий. Для прикраси можна використовувати глазур - 100 гр. цукру + 2 ст. л. какао + 1 ст. л. вершкового масла + 3 ст. л. молока ставимо на вогонь, прогріваємо кілька хвилин поки консистенція не стане однорідною. Мені подобається, як виглядає мармуровий візерунок, тому я не стала його нічим поливати.

Фото в розрізі. Кексик пишний і дуже ароматний - в білу частину тесту я додала трохи апельсинової цедри. За бажанням тісто можна розділити на 3 частини і додати в них мак, горіхи, родзинки; або додати будь-які ягоди і шматочки фруктів - все