Скумбрія з картоплею в рукаві

Отже, нам знадобиться - 50 хвилин, кількість порцій - 4.

Складові:

скумбрія морожена - 2 штуки;

картопля - 1,5 кілограма;

морквина солодка - 2 штуки;

цибуля ріпчаста - 2 головки;

лимон - 1 \ 2 штуки;

кріп - за смаком;

суміш перців мелених - за смаком;

спеції для риби - на смак;

сіль велика - за смаком.

Приготування скумбрії з картоплею в рукаві.

В основному ми скумбрію купуємо в замороженому вигляді, вона так довше зберігається. Тому викладіть її заздалегідь з морозилки. Овочі викладіть на стіл, щоб відразу їх почистити.

Скумбрію можна розправитися на філе, а можна просто шматочками нарізати. Заздалегідь обріжте голову і почистіть її всередині. Молоко або ікру відкладіть до шматочках риби.

Риба готова до приготування, тепер овочі. Картоплю, моркву, цибулю почистити і промити. За допомогою спеціальної терки наріжте картоплю слайсами, тонкими кільцями.

Морквину точно також, наріжте цибулю півкільцями і навпіл поріжте. Овочі посоліть і присипте сумішшю перців мелених.

Рукав для запікання розкрити, зав'язати туго один кінець спеціальної дротом. Картоплю з морквою і цибулею перемішати, висипати в рукав. Зверху викласти скумбрію, трохи присолити, посипати сумішшю спецій для риби, дрібно нарізаним кропом, вилити лимонний сік і покласти колечка лимона. Рукав щільно запакувати з іншого боку таким же дротом. Викласти блюдо на лист.

Включаємо духовку на 160 градусів і чекаємо 40 хвилин, поки скумбрія з картоплею не будуть готові! Через необхідний час відкриваємо духовку - аромати незрівнянні! Розкриваємо або обрізаємо рукав для запікання і викладаємо блюдо по тарілках.