Скільки вариться локшина і які є рецепти страв з неї

Локшина - популярний вид пасти, який використовується в стравах різних країн світу. Великою популярністю користуються перші страви. Як правило, це наваристі супи на курячому або м'ясному бульйоні. У супи і бульйони додаються різні овочі, що робить їх ще більш корисними і смачними.

Також локшина додається при приготуванні різноманітних других страв. Вузькі смужки пасти надають особливого відтінку смаку лагману з бараниною. Крім того, така паста добре поєднується з куркою, грибами, яйцями, шинкою, сиром та іншими інгредієнтами.

Страви з пастою завжди швидкі, смачні та поживні.

Правила приготування

Здавалося б, що може бути простіше, ніж приготувати макарони? Але насправді існують певні секрети, як варити локшину, щоб вона зберегла відмінний смак і містила мінімум калорій.

Правильно готувати вироби слід в такій послідовності:

Готувати швидко і просто. Це відмінний варіант вечері на швидку руку, коли вже практично немає сил довго готувати. Паралельно можна приготувати до них соус.

Мало хто знає, що локшина містить досить помірна кількість калорій, якщо її вживати рекомендованими порціями і правильно поєднувати з іншими інгредієнтами.

Щоб спростити приготування ще більш, можна відварити пасту в мультиварці. Головна зручність цього методу полягає в тому, що не потрібно безпосередня присутність господині і постійний контроль за процесом приготування. Важливо, що локшина, приготована таким способом, не прилипає до стінок посуду. Локшина в мультиварці - це блюдо доставить мінімум турбот.

питання калорійності

Справа не в кількості калорій в пасті, а в тому, що зазвичай її їдять разом з іншими, більш поживними продуктами. Для прикладу, м'ясо містить в собі близько 400 калорій, сир - ті ж 400 калорій, а масло - близько 800 калорій на кожні 100 грам. А адже саме ці продукти найчастіше поєднують разом з пастою. Якщо необхідно зменшити кількість калорій уживаного страви, слід поєднувати пасту з овочами.

Локшина для лагмана повинна бути довгою і потовщеною форми. Саме такі макарони традиційно використовуються для цієї страви. Підійде локшина для лагмана домашнього приготування або вже готова, заздалегідь придбана. У домашніх умовах локшина для лагмана готується дуже швидко і дозволяє поліпшити смакові якості готового блюда.

• локшина;
• Картопля - 6 шт .;
• Баранина на кісточці - 1 кг;
• Морква - 2 шт .;
  
• Цибуля ріпчаста - 2 шт .;
• Болгарський перець - 1-2 шт .;
• Редька - 2 шт .;
• Томатна паста - 500 мл;
• Часник - 5-6 зубків;
• сіль;
• перець;
• кінза;
• Рослинна олія.

1. Промити м'ясо, вирізати кістку, решту нарізати шматочками.
2. Налити в каструлю воду, додати кістка і поставити на плиту.
3. Через 1,5 години в бульйон додати очищені овочі.
4. Обсмажити м'ясо в томатній пасті.
5. Нарізати відварені овочі.
6. Додати овочі до м'яса, тушкувати протягом 15 хвилин.
7. Розкласти суміш по горщикам для запікання в духовці, в кожен горщик налити 150 мл бульйону.
8. Поставити запікатися в духовці.
9. Відварити пасту.
10. Коли овочі приготуються, горщики необхідно дістати з духовки і додати туди локшину.
11. Перед подачею прикрасити дрібно рубаною кінзою.

Для приготування страви з готовою пастою потрібно близько 2 годин часу, і приблизно на 1 годину більше при самостійній готуванні виробів. Щоб прискорити процес варіння, можна нарізати м'ясо дрібними шматочками.

Суп на курячому бульйоні

Смачний і ситний суп необхідно готувати на жирному курячому бульйоні. Презентабельний вигляд супу дозволяє подавати його в якості першої страви на різних святкових застіллях. Рецепти приготування такого супу відрізняються своєю різноманітністю. Крім традиційних складових - курки і моркви, можна зустріти варіанти з додаванням картоплі, грибів, лимонного соку або яєць.

Готувати традиційне блюдо необхідно за допомогою таких інгредієнтів:

• Куряча спинка - 1 шт .;
  
• Морква - 1 шт .;
• Лук ріпчаста 1 шт .;
• перець;
• сіль;
• базилік;
• Домашня локшина.

Щоб правильно приготувати страву, потрібно:

1. З курячої спинки зварити бульйон.
2. В цей час окремо приготувати локшину.
3. Порізати цибулю, натерти моркву.
4. У сковороді підсмажити овочі.
5. Додати в бульйон сіль, спеції і овочі.
6. В останню чергу додати пасту і варити ще 10 хвилин.

Приготування наваристого супу займе не більше 1,5 години, а результат обов'язково порадує всіх членів сім'ї. Перед подачею можна прикрасити суп дрібно рубаною петрушкою і кропом або порізаним на половинки курячим яйцем. За бажанням в тарілки можна додати сметану.