Скільки оцту в столовій ложці

Все залежить від того, який ложкою ви будете вимірювати оцет, вУкаіни використовуються як мінімум 2 види ложок різних за обсягом:

1. Столова ложка з розмірами 7х4 сантиметрів вміщує в себе 18 грам оцту;
2. Столова ложка з розмірами 5х3,5 сантиметрів вміщує в себе 12 грам оцту.

Якщо користуватися ложками Американського, Канадського або Новозеландського виробництва, то в них поміститься 15 грам оцту;

Якщо у вас в руках опиниться Австралійська столова ложка, то в ній буде 20 грам оцту.

Це тільки загальноприйняті міри об'єму столових ложок за стандартами країн виробників, але крім них ще виробляють безліч столових приладів схожих на столову ложку, але не відповідають цим стандартам, а результат - інший обсяг, тому тільки професіонал по стандартизації може визначити що це за ложка і який у неї обсяг, інакше можлива помилка.

Особливо при консервуванні часто виникає питання, скільки ж оцту в столовій ложці, так як, часом, потрібно відміряти меншу кількість, так як обсяг заготівлі менше, ніж в рецепті. Тому потрібно пам'ятати, що в 1 столовій ложці міститься 15 грамів оцту.

Але останнім часом зіткнулася з тим, що ложки зустрічаються більше за обсягом, ніж були раніше, тому, зробивши поправку, можна сказати, що в столовій ложці може бути і 18 грамів оцту (дивлячись, яка ложка).

Щільність оцту незначно відрізняється від щільності води, трохи вище її. Для водного розчину кислоти щільність (в залежності від концентрації) нелінійна і має максимальне значення щільності при концентрації оцту в водному розчині 79 - 79% - 1,07 г / см. куб. Для хіміків має значення точна концентрація, а в домашніх умовах ці значення зазвичай округлюють.

Приймають в домашніх умовах такі заокруглені значення - в столовій ложці міститься приблизно 15 - 18 грам оцту.