Скільки можна в день аскорбінової кислоти натуральні джерела, добова потреба (відео)

• Чому організму необхідна аскорбінова кислота
• Добова потреба у вітаміні С
• Кому з обережністю слід приймати аскорбінову кислоту
• Натуральні джерела аскорбінової кислоти

Одним з найважливіших елементів для нормальної життєдіяльності організму є аскорбінова кислота; скільки можна в день приймати вітаміну С, знає не кожен. Вважається, що цей вітамін дуже корисний і життєво важливий для людини, але його неправильна дозування може призвести до поганих наслідків.

За своїми властивостями аскорбінова кислота дуже схожа з глюкозою. Це теж органічна сполука, яка необхідна для кісткової і сполучної тканини людського організму. Вітамін С є потужним антиоксидантом, уповільнює окислювальні процеси в тканинах і органах. Велика доза аскорбінової кислоти знаходиться в свіжих овочах і фруктах, найбільше її в кислих ягодах і цитрусових.

Дане з'єднання було відкрито на початку двадцятого століття, але і до цього часу людство підозрювало, що недостатня добова потреба вітаміну С чревата таким страшним захворюванням, як цинга. Брак аскорбінової кислоти призводить до недостатньої вироблення колагену і, як наслідок, руйнування тканин. Від цинги страждали в більшості своїй моряки. Вони по кілька місяців не їли свіжих фруктів. Масові захворювання на цингу відбувалися в період неврожайних років і воєн, коли було недостатньо продовольства. У сучасному світі від цинги страждають набагато рідше. Недолік аскорбінової кислоти відчувають жителі півночі і пустельних районів, моряки, а також ув'язнені.

Чому організму необхідна аскорбінова кислота

Вітамін С є, мабуть, самим необхідним мікроелементом для людського організму. З давніх-давен аскорбінова кислота вважається гарною підмогою для основного лікування багатьох простудних та інфекційних захворювань. Вітамін С не є ліками і не може самостійно вилікувати і навіть полегшити захворювання. Аскорбінову кислоту можна приймати в цілях підтримки і профілактики організму в період росту простудних захворювань.

Останні дослідження довели, що хімічно виведена аскорбінова кислота не несе такого позитивного ефекту, як вітамін, який міститься в фруктах і ягодах.

Існує кілька функцій аскорбінової кислоти, про які багато людей не знають.

Загоює і відновлює функції. Аскорбінова кислота сприятливо діє на вироблення колагену. Волокна цього елемента відповідають за стан шкіри, кісток і сполучної тканини. При недостатній кількості кислоти в організмі рани заживають значно повільніше. Необхідний вітамін С і людям з крихкими кістками, схильними до частих переломів.

Вітамін С як антиоксидант. При нестачі аскорбінової кислоти в організмі людини можуть порушуватися відновно-окисні процеси, вени і артерії засмічуються небезпечним холестерином. Вітамін С буквально розчиняє бляшки, які можуть призводити до засмічення судин, зменшують їх еластичність і підвищують можливість виникнення тромбозу.

Кровотворна функція. При нестачі вітаміну С організм гірше засвоює залізо, що призводить до анемії - слабкості, зниження імунітету, пригнічення основних функцій організму.

Очисна функція. Аскорбінову кислоту у великих дозах необхідно приймати людям, робота яких пов'язана з важкими металами, а також жителям великих промислових районів. Вітамін С розщеплює і виводить з організму сполуки хрому, свинцю, ртуті та ін.

Загальзміцнювальна функція. За рахунок збільшення виділення інтерферону і антитіл до багатьох захворювань аскорбінова кислота підвищує імунітет і є профілактичним засобом в боротьбі з раковими захворюваннями.

Метаболічна функція. Доведено, що при вживанні цитрусових метаболізм організму значно зростає, обмінні процеси прискорюються і відбувається розщеплення жирової тканини.

Повернутися до списку

Добова потреба у вітаміні С

Добова потреба в аскорбіновій кислоті залежить від багатьох показників: віку, статі, стану організму, перенесених захворювань, епідеміологічної обстановки в суспільстві, потреби в інших вітамінах.

Добова норма вітаміну С більше, ніж інших вітамінів. Це пов'язано з великою потребою і участю аскорбінової кислоти в багатьох процесах організму. Вона необхідна для засвоєння інших вітамінів і мікроелементів. Добова потреба дорослої людини - 100 мл (для чоловіків) і 75 мл (для жінок). Незначне перевищення споживання не може привести до патологій в організмі і викликати сильний гіпервітаміноз. Навпаки, максимальна доза чистої аскорбінової кислоти може бути підвищена до 1 г на добу на людину в наступних випадках:

Зазвичай аскорбінової кислоти досить в свіжих фруктах і ягодах, соках, компотах і морсах. Дітям досить з'їдати кілька цитрусових, яблук або жменю ягід в діб для профілактики авітамінозу вітаміну С. У деяких випадках кислоти недостатньо, дозування її може бути збільшена за допомогою спеціальних препаратів. Це аскорбінова кислота у вигляді маленьких кулястих драже для розсмоктування, а також вітамін С з глюкозою. Вітамін С може бути присутнім в деяких лікарських і профілактичних засобах як допоміжний елемент.

Додаткові дози вітаміну С у вигляді таблеток аскорбінової кислоти можуть призначатися:

• при частих простудних захворюваннях і грипі;
• при нестачі інших вітамінів і неправильному харчуванні;
• маленьким дітям при відставанні в рості від однолітків;
• при тривалих складних інфекційних захворюваннях (лихоманка, хронічна інфекція, ослаблення організму після тривалого прийому антибіотиків);
• при опіках і інших пошкодженнях шкіри;
• при деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
• після операцій і травм;
• після сильних стресів;
• в період вагітності і особливо після пологів;
• при лікуванні алкогольної і нікотинової залежності.

Повернутися до списку

Кому з обережністю слід приймати аскорбінову кислоту

З обережністю потрібно приймати аскорбінову кислоту при виразках і гастритах шлунка, в разі поганого стані зубів. Заборонено приймати синтетичний вітамін С при цукровому діабеті, наявності сечокам'яної хвороби, деяких захворюваннях судин і крові.

Передозування вітаміну С може знизити згортання крові, привести до підвищеного газоутворення і здуття живота, порушення стільця. Велика кількість аскорбінової кислоти порушує засвоєння селену і міді, може зменшуватися кількість лейкоцитів. Перший симптом передозування вітаміну С - алергічна реакція на шкірі, що супроводжується сильним свербінням і палінням.

Найбільша кількість елемента міститься, як не дивно, не в цитрусових - апельсинах і лимонах, а в шипшині.

Повернутися до списку

Натуральні джерела аскорбінової кислоти

У невеликій жмені цих ягід міститься максимальна доза вітаміну С. Найбільше аскорбінова кислота необхідна людині взимку, коли досить мало свіжих ягід і фруктів. З метою профілактики можна заготовлювати сушені ягоди шипшини і додавати їх в чай ​​і компоти.

На другому місці за вмістом вітаміну С знаходиться дуже популярний і смачний овоч - болгарський перець. Його можна вживати в салатах і свіжому вигляді.

Велика кількість вітаміну знаходиться в кислих ягодах: обліписі, чорній і червоній смородині. Трохи менше його в черемше, горобині, калині і суниці.

Звичайно ж, велика кількість корисного і легкозасвоюваного вітаміну С міститься в заморських фруктах - цитрусових і ківі. Такі овочі, як брюссельська і цвітна капуста, квашена білокачанна капуста, хрін, часник і гострий червоний перець, містять невелику кількість аскорбінової кислоти.

Вживання цих продуктів щодня допоможе уникнути браку аскорбінової кислоти в організмі і забезпечити його іншими мікроелементами.