Скільки часу потрібно, щоб зварити морський коктейль

Були часи, коли на столах Украінан з морепродуктів з'являвся минтай, хек або морський язик. Сьогодні дари моря доступні в будь-якій кількості і асортименті. Різноманітність рибопродуктів і молюсків штовхає господинь на кулінарні подвиги. І коли хочеться приготувати щось вишукане і на швидку руку, то на допомогу приходить морський коктейль. У його складі можуть бути мідії, креветки, восьминоги, гребінці та інші продукти. Саме через таке розмаїття у багатьох господинь виникає закономірне питання, скільки варити морський коктейль.

Склад коктейлю з морепродуктів

Морський коктейль завжди містить чотири компоненти, які складають його основу. Це м'ясо мідій, креветки, восьминоги і кальмари. Щоб урізноманітнити його, виробники іноді до цієї суміші додають і інші види молюсків або філе морської риби. Національний оператор мобільного, трепанги, морський язик, гребінці - ось неповний список дарів моря, який може входити до складу коктейлю. У будь-якому випадку, всі інгредієнти підбираються так, щоб час готування у них було ідентичне.

Морський коктейль може продаватися не тільки в замороженому вигляді. Є суміші мариновані, які варити не потрібно. Вони повністю готові до вживання. У продажу можна зустріти коктейлі з варених морепродуктів. Їх теж додатково не треба варити, а досить просто розморозити.

Увага! Заморожений морський коктейль перед тим, як почати варити в каструлі, розморожувати не варто. Інакше можна отримати кашку непривабливого вигляду.

Морське асорті для закуски

Легка закуска показана не тільки тих, що худнуть. Морське асорті містить величезну кількість мікроелементів, які необхідні дітям, їхнім батькам, бабусям і дідусям. Корисну суміш морепродуктів потрібно варити так:

• Морський коктейль розморожування не вимагає. А ось під струменем проточної води його промити необхідно, після чого відкинути на друшляк і залишити стікати.
• У каструлю набрати холодної води і відразу додати в неї нарізану зелень кропу, цибульні кільця, шматочки селери, сіль, суміш мелених перців, трохи томатної пасти. Всю цю «красу» довести до кипіння на середньому вогні, після чого занурити в неї морської коктейль.
• Варити асорті потрібно не більше 6 - 7 хвилин, щоб всі інгредієнти залишилися цілими і при цьому не були сухими.

Порада! Варити коктейль потрібно ще менше, якщо в суміш додали рибне філе. В цьому випадку асорті готується ще швидше. Морський язик через 5 хвилин може перетворитися в кашу, а м'ясо мідій стане сухим.

У мікрохвильовці

Для такого способу приготування коктейль слід розморозити. Його треба просто залишити в холодильнику на пару годин, а воду періодично зливати. Будь-які морепродукти, будь то гребінці, мідії, кальмари або морський язик, люблять лимонний сік і соєвий соус. Саме тому размороженное асорті треба замаринувати в цій суміші і приправити сіллю і сумішшю мелених перців перцю. Все це залити білим столовим вином в кількості 100 грам.

У мікрохвильовій печі морський коктейль при середній потужності треба варити 10 хвилин. Подавати можна з білим рисом або макаронами.

На замітку! Коктейль з морепродуктів з легкістю можна включати в меню тим, хто хоче схуднути. Залежно від складу коктейлю його енергетична цінність може коливатися в межах 70 - 100 кКал на 100 грамів. Поживна цінність: білок - 15 г, жир - 2 г, вуглеводи - 1 м

Готуємо брокколі з морським асорті

Корисне блюдо готується протягом 20 хвилин, включаючи час на кип'ятіння води:

• 800 г брокколі потрібно розділити на суцвіття. Помістити в киплячу підсолену воду і варити 3 хвилини. Щоб капуста не втратила свій колір, її слід витягти з окропу і відразу обдати крижаною водою, потім відкинути на друшляк.
• гребінці (150 г) і креветки (150 г) потрібно варити 4 - 5 хвилин, після чого замаринувати їх в 3-х столових ложках соєвого соусу з додаванням розчавленого зубчики часнику. У маринаді морепродукти не слід тримати більше 10 хвилин, щоб уникнути жорсткості готового блюда.
• На сковороді добре прогріти пару ложок оливкової, або рослинного масла і протягом 2 - 3 хвилин обсмажити брокколі. Жменя тертого твердого сиру додасть страві пікантний смак.
• Перед подачею на стіл блюдо сервірують наступним чином: по краях тарілки викладають брокколі, стеблами всередину, а в центр - морепродукти. В якості прикраси можна використовувати насіння кунжуту. Блюдо їдять в гарячому вигляді.

Морський коктейль цілком можна використовувати для дієтичного харчування, якщо він подається не в жирному соусі. Морепродукти в розсолі не слід вживати людям з хронічними захворюваннями печінки і нирок. А ось якщо купити заморожене асорті і варити самостійно, можна приготувати з нього багато корисних і легких страв. Готуються вони швидко, а значить підходять для щоденного меню.

Популярні статті:

Скільки потрібно варити лосятину до готовності Скільки потрібно варити голубці Скільки варити моркву Скільки за часом варити яйця