Морепродукти види, користь

Вівсянка - продукт широко відомий не тільки в кулінарії, але і в домашній косметології. Склад і поживні якості крупи роблять її однією з головних складових оздоровчих дієт і процедур по догляду за шкірою.

Він небезпечний тим, що інфекція швидко поширюється по висхідним сечових шляхах і дуже швидко охоплює нирки, а це загрожує куди більш серйозними проблемами. Його підступність полягає в тому, що він здатний повертатися знову і знову, навіть у разі успішного лікування.

Ми створили добірку найдорожчих СПА та косметичних процедур світу, в порівнянні з якими звички цариці Клеопатри, на кшталт ванни з молока ослиць або сну в золотій масці, виглядають як послуги салону краси, розташованого в спальному районі невеликого обласного центру.

Які ж головні постулати харчування йогів, і від яких продуктів і страв варто відмовитися при заняттях йогою? Експериментуйте з раціоном, вибирайте їжу, яка бадьорить ваш дух, прояснює розум і буде максимально збалансованою.

Крабові палички - один з найпопулярніших продуктів харчування, їх виготовлення і продаж приносять багатомільйонні прибутки виробникам. Хто першим став готувати палички, і наскільки вони безпечні?

І ось, нарешті, на вагах заповітна цифра! Радість від факту досягнення мети може зіпсувати одна нова деталь вашого нового вигляду - обвисла шкіра. Що ж робити, щоб повернути шкірі пружність, і як запобігти її провисання?

Морська капуста відома людству з незапам'ятних часів. І практично відразу ж після першого знайомства з ламінарією наші давні предки стали використовувати її з метою терапії самих різних захворювань.

Щоб в наш організм потрапило якомога більше корисних речовин разом з їжею, ми намагаємося максимально урізноманітнити свій раціон. Намагаємося вживати велику кількість фруктів, овочів, круп, м'яса і риби і весь час перебуваємо в пошуку все нових і нових джерел цінних мінералів і вітамінів. У чому головна користь морепродуктів, і чи може їх вживання завдати шкоди організму? Які тварини входять в список дарів моря, і як їх правильно вживати?

види морепродуктів

Отже, всі морепродукти діляться на панцирні і ракоподібні. До першого належать молюски, які укладені в раковину. Класичні представники панцирних - це устриці і мідії. Такі тварини, як смугастий невус і морський гребінець також відносяться до панцирних. Ракоподібні - це омари, креветки, лангусти і інші тварини, які мають клешні, лапки або вусики. Всі морепродукти, крім річкових раків, мешкають в морях.

користь морепродуктів

Крім приємного смаку, морепродукти мають і іншими корисними перевагами. М'ясо дарів підводного царства - це швидко засвоюваний білок, який за своїми якостями не поступається м'ясу. М'ясо морепродуктів вважається дієтичним, так як некалорійно і містить велику кількість корисних жирних кислот і мікроелементів. Наприклад, Омега-3, якої багаті практично всі морепродукти, істотно покращує роботу серцево-судинної системи і знижує ризик розвитку онкологічних захворювань.

• М'ясо крабів сприяє зміцненню імунітету (за рахунок високого вмісту цинку і міді) і профілактиці серцево-судинних захворювань (завдяки жирним кислотам). Цей продукт також надзвичайно багатий йодом.
• Якщо говорити про омара, то в їжу прийнято вживати кліщі тварин. Насправді, найцінніші речовини містяться в шийці цього ракоподібних. Йдеться про калій, цинк і мідь, які ефективно протистоять передчасного старіння.
• Найбільша кількість фосфору - одного з найцінніших речовин морепродуктів - міститься в лангусти. Цей мікроелемент ефективно стимулює роботу мозку, тому корисний для людей, що займаються розумовою працею. 100 грамів низькокалорійного м'яса цієї тварини забезпечує 33% добової норми йоду, 10% - кальцію і 20% - магнію.
• М'ясо креветок найбільш багате білком серед всіх інших морепродуктів. Тим, хто хоче схуднути, такий продукт підходить ідеально - в ньому немає цукрів і жирів. Крім того, креветка - лідер за вмістом вітаміну В12, який активізує вироблення гемоглобіну, а також ефективно зміцнює нервову систему. Також вживання креветок здатне нормалізувати і стабілізувати гормональний фон. Деякі дослідження доводять, що креветочні м'ясо здатне допомогти в лікуванні простудних захворювання, пов'язаних з дихальними шляхами.
• Морські равлики містять рекордну кількість магнію і вітаміну В6. Саме тому, вживаючи регулярно м'ясо равликів, ви здійснюєте ефективну профілактику виникнення депресії.
• Мідії - виключно жіночий морепродукт. Адже в м'ясі цих молюсків міститься велика кількість вітаміну Е - найпотужнішого антиоксиданту. Регулярне споживання цього різновиду морепродуктів відмінно вплине на стан вашої шкіри, волосся і нігтів.
• Восьминоги і кальмари містять натрій, фосфор і кальцій. Тому їх м'ясо корисно для зміцнення імунітету, поліпшення зору, а також для підтримки гормонального балансу.

Як правильно вибрати морепродукти

Сьогодні в супермаркетах просто величезний вибір самих різних морепродуктів, які, найчастіше продаються в замороженому вигляді. В принципі, в великих торгових мережах такий продукт можна купувати без особливих побоювань. Єдине, до чого варто поставитися з обережністю - це, так звані, королівські креветки, які відрізняються гігантськими розмірами і високою популярністю серед наших співгромадян. Експерти попереджають: ці креветки вирощують штучно, домагаючись великих габаритів морепродуктів за рахунок спеціальних стимуляторів росту та інших шкідливих речовин. Хоча для того щоб шкідливі елементи накопичилися в організмі, такі креветки потрібно вживати регулярно і досить довго. Якщо вам не хочеться чистити дрібні креветки від панцирів для приготування вашого страви, краще зробіть вибір на користь вже очищеного креветочного м'яса.

Молюски краще купувати ще живими. Щоб переконатися в тому, що морепродукти свіжі, необхідно постукати по панциру - стулки повинні закритися. Відрізнити свіжі морепродукти можна оп свіжому запаху моря, а також по безбарвності вмісту. У несвіжих молюсків м'ясо брудно-сірого кольору, а стулки відкриті.

Відмітна ознака свіжих (як сирих, так і вже відварених) ракоподібних - це твердий панцир і щільне, з легким блиском м'ясо. М'ясо несвіжих морепродуктів сухе і матове.

Ламінарія - морські водорості

Систематичне вживання морської капусти здатне тонізувати організм, налагодити обмін речовин, позбавити від запорів, а також зміцнити коріння волосся. Ламінарії приписують також профілактику атеросклерозу, появи тромбів і підвищення рівня холестерину. У деяких країнах сьогодні виробляють хліб з ламінарією. Крім того, ці водорості вважають потужним афродизіаком, тому деякі фахівці рекомендують вживання ламінарії в якості профілактики статевої дисфункції - як у чоловіків, так і жінок.

Варто пам'ятати, що деякі морепродукти здатні накопичувати шкідливі речовини, особливо ртуть. Це обумовлено якістю води, в яких вони ростуть і розмножуються. Саме тому останнім часом вчені-селекціонери виводять все нові і нові види морепродуктів, які могли б жити в чистих водах. Крім того, фахівці не рекомендують вживати морепродукти сирими. Особливо це стосується устриць, але ж саме їх прийнято їсти, не піддаючи тепловій обробці. У цих молюсках може міститися шкідлива паличка, здатна спровокувати важке отруєння і цілий набір складних захворювань. Ще один вид морепродуктів, який викликає сумніви фахівців - це улюблені всіма нами креветки. Одні вчені вважають, що в їх м'ясі багато поганого холестерину і не рекомендують вживати багато креветок. Інші експерти твердять, що цей холестерин, насправді, «хороший», тому користь від поїдання креветок набагато більше, ніж можливу шкоду.