Сирники рецепт і варіанти приготування улюбленої страви
Повірте нам, готувати сирники - це одне задоволення, якщо знати парочку правильних рецептів. Редакція ХОЧУ.ua зібрала для вас 4 покрокові інструкції, завдяки яким справлятися з сирниками буде просто.
Що нам знадобиться:
350 г сиру
2 яйця
6 ст. ложок пшеничного борошна
2 ст. ложки цукру
соняшникова олія
Класичні сирники: як готувати
1. Покладіть весь сир в посудину і розімніть його виделкою так, щоб в ньому не залишилося великих грудок. Додайте туди яйця, всипте цукор і ретельно все перемішайте
2. Всипте в сир 5 столових ложок (з гіркою) борошна і ретельно перемішайте. Можна додати трохи більше борошна, сирники вийдуть тоді більш щільними. Або борошна можна додати трохи менше, і тоді сирники будуть ніжніше
3. Поставте сковороду на середній вогонь і налийте в неї соняшникова олія
4. Насипте на тарілку трохи борошна. Зліпити кілька невеликих кульок з отриманої сирної маси і покладіть їх на тарілку. Потім по черзі обкатувати сирні кульки в борошні, трохи пріплесківайте їх і викладайте на сковороду
5. Обсмажуйте сирники 1-2 хвилини до появи золотистої скоринки. Потім переверніть їх на іншу сторону і також обсмажте до золотистого стану.
Що нам знадобиться:
600 г сиру (на більшу кількість порцій)
30 г манної крупи
3 яйця
3 ст. ложки цукру
дрібка солі
соняшникова олія
1 щіпка ванілі
родзинки
Сирники в манки: як готувати
1. Збийте яйця, поступово додайте до них манку, перемішайте.
2. Покладіть сир в посудину, додайте до нього ваніль, цукор, сіль, добре перемішайте. Манно-яєчну суміш додайте до сиру, покладіть родзинки, знову перемішайте.
3. Сформуйте з маси сирники, обсмажте на олії до золотистої скоринки.
Що нам знадобиться:
500 г сиру
3 яйця
3 ст. ложки манної крупи
1 щіпка ванілі
10 г розпушувача для тіста
0,5 ч. Ложки солі
2 ст. ложки цукру
150 г вишень без кісточок
рослинна олія
Сирники в духоввке: як готувати
1. Розім'яти сир в посудині, додати яйця і перемішати. Додати манну крупу, цукор, сіль, ваніль, розпушувач і добре розмішати. Досипьте ягоди, акуратно перемішавши їх з тестом.
2. Викласти сирну суміш ложкою, змоченою водою, в форми для мафінів. Якщо формочки НЕ силіконові, змастіть їх маслом. Форми наповнюйте не повні, так як сирники трохи піднімуться при випіканні.
3. Випікати сирники 30 хвилин в духовці, розігрітій до 170 градусів.
Сирники з сухофруктами
Що нам знадобиться:
250 г сиру
150 г цукру
2 яйця
50 г пшеничного борошна
1 яблуко
60 г сухофруктів
соняшникова олія
Сирники з сухофруктами: як готувати
1. У протертий через сито сир додати цукор, яйця, борошно, дрібно нарізані розмочені сухофрукти (курагу і родзинки), натерте на тертці яблуко і дуже добре перемішати.
2. Сформувати сирники і смажити в добре розігрітій олії до утворення рум'яної скоринки.
Джерело фотографій: depositphotos