Сирник в духовці

У нашій родині будь-яка випічка з сиру (як і інші смачні ласощі) вітається з захопленими вигуками і з'їдається за лічені хвилини, хоча, треба зізнатися, в чистому вигляді цей кисломолочний продукт ніхто їсти не бажає. Ось і до сьогоднішнього вечері діти-ласуни замовили ніжний сирник - одне з наших найулюбленіших десертних страв. Тільки нині ми вирішили дещо урізноманітнити його смак, доповнивши свіжовичавленим соком мандарина. В принципі, можна взяти будь-який інший цитрус (апельсин або лимон) разом з подрібненою цедрою. Та й невелика кількість маку чи горіхової крихти, родзинок, кокосової стружки або якихось свіжих ягід зробило б таку випічку ще духмяний і смачний. просто тане в роті. Для його приготування потрібні найдоступніші продукти, які напевно є в будинку у будь-який запасливий господині, часто балующей своїх домочадців смачною випічкою.

Складові:

• масло вершкове розм'якшене - 90 гр .;
• сир знежирений (та й жирний теж годиться) - 300 гр .;
• пісок цукровий - 70 гр .;
• 2 яйця;
• крупа манна - 40 гр .;
• цукор ванільний - 1 гр .;
• 1 мандарин (краще два - для більш яскравого смаку).

Як приготувати ніжний сирник в духовці:

Оскільки у нас сир зернистий і сухий, розбавимо його невеликою кількістю молока (приблизно 70 мл) і перетворимо за допомогою блендера в однорідну пастоподібну масу. З мандарина вичавимо сік.

Цукровий пісок і ванільний цукор з'єднаємо з яйцями і зіб'ємо міксером до пишної піни. Розм'якшене масло змішаємо з мандариновий соком.

Введемо в отриману масу манну крупу, перемішати до однорідного стану.

Форму для випікання з бортами (чим менше буде її діаметр, тим вище вийде сирник) застелити пекарської папером, змащену маслом.

Виллємо в неї досить-таки рідку заготовку для сирник і відправимо в гарячий (180 ° C) духовку на 60 хвилин.

Коли маса придбає красивий коричневий відтінок і ущільнити, сирник в духовці буде готовий.

Виймемо його з «пекла» і залишимо прямо в формі на чверть години остигати. Потім акуратно перекладемо на блюдо, поріжемо на порційні шматки і ледь теплим або вже холодним подамо до столу, приправивши варенням, згущеним молоком, конфітюром або джемом.

З повагою, Ірина Калініна.

Інші рецепти з сайту:

Рибні котлети в духовці

Куряче суфле з овочами в мультиварці

Розбірний пиріг з маком і корицею

Лимонні міні-кекси з мелісою і штрейзелем

Швидкий пиріг з листкового тіста з ковбасою, помідорами і сиром

морквяні маффіни