Сирний суп з грибами, поради для всіх

З цієї статті ви дізнаєтеся:

Класичний сирний суп з грибами
Дієтичний суп з сирків з грибами
Грибний суп з сиром і куркою
Сирний суп з білими грибами

Набридла одноманітність на кухні? Хочеться, щоб у грибному супі плавали не тільки картопля і морква? В такому випадку тобі обов'язково потрібно навчитися готувати ніжний сирний суп з грибами, залишає таке вершкове післясмак. Придивися до рецептів і вибери той, який тобі найближче по продуктам і способу приготування. Таке вишукане перша страва стане справжньою окрасою будь-якого столу.

Рецепт № 1.

Класичний сирний суп з грибами

Класичний сирний суп з грибами

Це рецепт класичного сирного супу з грибами, а саме - зі свіжими печерицями. Він жодним чином не відходить від традицій, експериментів з компонентами немає, так що краще починати вчитися готувати цей суп саме з нього.

свіжі шампіньйони: 200 гр;
вода: 2 літри;
картопля: 4 штуки (всі продукти беруться середнього розміру);
плавлені сирки: 2 штуки (бери стандартні - по 125 гр упаковка);
ріпчаста цибуля: 1 головка;
морква: 1 штука;
рослинне масло: на око;
сіль і зелень: виключно за смаком.

Картопля порежь кубиками.
Морква натри на крупній тертці.
Лук подрібніть.
Печериці порежь на дрібні шматочки.
Картопля заклади в каструлю з водою і дочекайся, поки він звариться.
В цей час займися цибулею і морквою, які потрібно обсмажити на сковороді на звичайному рослинному маслі до блідо-золотистого кольору, а потім додати до них печериці.
Смаж суміш з овочів і грибів хвилин 15.
Після цього спусти піджарку в каструлю з картоплею. Дай їм закипіти.
Сирки натри на тертці і теж спусти їх в каструлю.
Інтенсивно помішуй вийшло вариво до повного розчинення сирків (зазвичай це відбувається за 2-3 хвилини).
Посолити, додати зелені, вимикай плиту, закривай супчик кришкою і залишай його настоюватися хвилин 20.

Смачний суп з грибами і сиром готовий до столу!

Рецепт № 2.

Дієтичний суп з сирків з грибами

Дієтичний сирний суп з грибами

Є ще один рецепт - сирний суп з грибами, який вважається дієтичним, так як в ньому немає ні картоплі, ні обсмажування. Ідеальний варіант для тих, хто худне і береже свою фігурку.

свіжі шампіньйони: 200 гр;
вода: 3 літри;
плавлені сирки: 4 штуки (стандарт той же - по 125 гр);
морква: 1 штука;
зелень: за смаком.

Печериці наріж тоненькими пластинками.
Морква потрібно натерти на самій великій тертці.
Сир можеш порізати кубиками, а можна натерти на тертці.
У киплячу воду скидай спочатку сир і інтенсивно помішуй до тих пір, поки вони не розплавляться остаточно.
Після цього спускай в каструлю гриби і вари їх 15 хвилин.
Морква спускай туди ж і вари ще хвилин 5.
Присипаючи подрібненою зеленню, вимкни плиту і дай йому постояти хвилин 15.

Незвичайно смачний вершковий суп з грибами готовий до подачі на стіл.

Рецепт № 3.

Грибний суп з сиром і куркою

Сирний суп з грибами і куркою

А ось цей суп дієтичним вже не назвеш, так як в його складі - не тільки гриби і плавлений сир, але ще й апетитна курочка.

свіжі шампіньйони: 350 гр;
вода: 3 літри;
куряче філе: 200 гр;
плавлений сир: 3 штуки;
картопля: 6 штук;
морква: 1 штука;
ріпчаста цибуля: 1 головка;
рослинне масло: на око;
сіль, перець, зелень: за смаком.

Відвари куряче філе до готовності і вийняти його з бульйону.
Картопля наріж брусочками.
Лук подрібніть.
Морква на тертці потри.
Печериці краще порізати тонкими пластинками.
Відварене філе теж измельчи.
У бульйон відправляй варитися картоплю.
В цей час в розігріте рослинне масло на сковороді обсмажити злегка цибулю, додай до нього моркву і підрум'яниться їх.
Після цього в обжарку поклади гриби.
У каструлю до картоплі додай спочатку м'ясо, а коли обсмажування буде готова - і її.
Хвилин через 10 можеш спускати туди ж і плавлений сир.
Інтенсивно помішуючи, дочекайся повного розплавлення сиру.
Посолити, присипаючи зеленню, накривай кришкою і вимикай.

Вийшов чудовий, смачний, апетитний сирний суп зі свіжих грибів і курочки.

Рецепт № 4.

Сирний суп з білими грибами

Білі гриби замочи на годину у воді.
Наріж їх невеликими шматочками і опусти в каструлю в киплячу воду.
Посолити і залиш варитися на повільному вогні півгодини.
Наріж кубиками і спусти до грибів.
Туди ж - подрібнену цибулю.
І, нарешті, терту моркву.
Вари все це ще хвилин 15.
Тепер спускай туди сир, інтенсивно помішуючи свій супчик.
При необхідності поперчити і посолити.

Готується швидко, продукти недорогі, а смак - сама досконалість. Хіба не про це мріє кожна господиня? Навчившись готувати сирний суп з грибами, ти напевно будеш часто включати його в своє меню, насолоджуючись його ніжним, вершковим смаком і божественним ароматом. Смачного!

Читайте також:

Як позбутися від ревнощів до свого чоловіка: 4 корисних ради
Піца з грибами та іншими інгредієнтами: 5 смачних рецептів
Салат з грибами і куркою: 8 смачних рецептів
Шашлик зі свинини: найкращі рецепти
Маринад для шашлику: найсмачніші рецепти

Відмінна добірка сирних супів! Приготувала по першому рецепту, з грибами - смачно, бульйон вийшов густий. Суп ситний, ароматний. Найголовніше, дуже бюджетні рецепти - сирки копійчані, готується все просто і швидко. Цікаво, чи можна замість плавленого використовувати ковбасний сир. Дуже люблю його підкопчений смак.

Прекрасні рецепти. Так склалося, що я не фанат перших страв і їм їх досить рідко. Але грибні супи для мене - справжній порятунок. Смачне і корисне для мого шлунка блюдо. Варила собі зазвичай простий гречаний суп з грибами, а тут ще чотири варіанти смачненького. Із задоволенням буду готувати. Дякуємо. (: Good :)

Відмінні і дуже прості рецепти. Для мене, провідного холостяцький спосіб життя, саме те. Адже всі чотири супу не тільки легко готувати, головний плюс вони готуються швидко. Тому ці рецепти стали чудовою, а головне здоровою альтернативою напівфабрикатів, часто живуть в моєму холодильнику.
п.с.І навіть одружуватися не довелося 😀

Велике спасибі, тільки що зварила по третьому рецептом, вийшло дуже смачно, сподобалося і чоловікові і дітям. Подавала з домашньою сметаною.

Скажіть скільки потрібно варити суп з моменту запуску грибів і цибулі з морквою і до моменту запуску сирків? Дякуємо.