Сирний курячий суп з помідорами - покроковий рецепт з фото

Дуже нескладний у приготуванні - і дуже ситний, апетитно пахне, славний супчик з насиченим смаком, який не поспішаючи можна створити в вихідний день.

складові

• 300 г курячого філе (або стегенце)
• 2-3 картоплини
• 1 великий, стиглий, соковитий помідор - або пара середніх
• 1 морква побільше середньої
• 1 цибулина
• 1 черешок селери
• пара часточок часнику (за бажанням)
• 100 г плавленого вершкового сиру
• 2 ст. ложки рослинної олії
• сіль перець
• свіжа зелень (або сушена)

Спосіб приготування

Щоб курка зварилася швидше, куряче м'ясо ріжемо шматками, варимо 20-25 хвилин в 1,2-1,5 л води під кришкою, готове виймаємо. І закладаємо нарізану картоплю.

У розігріте на сковороді масло засипаємо нарізані цибулю, селеру. часник і крупно терту моркву. Помішуючи, витримуємо овочі на середньому вогні 10-12 хвилин.

Готуємо помідори - зчищають шкірку і рубаємо на дрібні кубики, теж відправляємо в сковороду, сиплемо свіжу або сушену зелень,

а через 3-5 хвилин викладаємо в каструлю. І повертаємо нарізане подрібніше куряче м'ясо.

Переконавшись, що картопля зварилася - не поспішаючи, порціями додаємо плавлений сир, весь час розмішуючи. Як тільки весь сир в супі, і він закипів - вимикаємо і накриваємо каструлю складеним рушником. Давши супу настоятися 10-15 хвилин - подаємо на стіл.