Сільське господарство масничний культура
Масляні і зернові культури займають особливе місце в сільському господарстві на території РФ. Жири, які отримують з їх насіння і плодів, становлять особливу цінність.
Олійні культури: список рослин
Насадження використовуються в харчовій промисловості, виступають в якості одного з основних сировинних матеріалів сільськогосподарського виробництва. Найпоширеніші масляні культуриУкаіни - це рапс, гірчиця, соя, рицина, соняшник. У переліку присутні також перилла, ляллеманція, кунжут, сафлор, арахіс і багато інших. Переробка олійних культур є одним з головних напрямків сировинної промисловості.
Соняшник
Він очолює перелік, в якому представлені масляні польові культури. Соняшник на вітчизняних теренах почали обробляти з середини 18 століття. З зазначеного часу ця масничний культура поширилася по Кубані, Сумиской і Черкассиской областям. До початку Другої світової соняшник займав близько 3 млн. Га. Значного розвитку цієї рослини можна відзначити в Болгарії, Угорщині і Румунії.
Статистичні дані по РФ
Харчова цінність соняшнику
В якості основного продукту переробки культури виступає масло. Крім нього, з соняшнику отримують різноманітне побічна сировина. Так, наприклад, окреме значення має застосування стебел рослини в целюлозної промисловості. У них присутня порядку 40-48% целюлози. Крім того, стебла соняшнику використовуються у виробництві волокнистих плит. Широко поширене рослина в сільському господарстві - воно використовується в якості кормової культури. У суху пору в кінці літа при післяжнивних посівах з нього отримують зелену масу. Її, в свою чергу, використовують при приготуванні силосу.
масляничний льон
Особливості вирощування льону
У дореволюційний час вУкаіни обробка цієї культури була досить примітивна. Тільки в радянські роки в радгоспах і колгоспах вдалося збільшити посіви. Це було досягнуто за рахунок використання механізації. Вирощуються переважно середні рослини, що не розгалужені біля основи, але мають відгалуження з середини стебла. В останні роки волокно льону застосовується для отримання паперу або котонізації. Це виробництво дуже поширене в Америці. Стебло масляного льону зазвичай могутніше, ніж у прядильного, і в ньому присутня менше волокна.
Гірчиця біла
Ця масничний культура прийшла з середземноморських країн, Східної Індії та Західної Європи. З давніх часів гірчиця використовується як лікарська трава і прянощі. Як масляного культури вона стала використовуватися порівняно недавно. Незважаючи на те що її відносять до ярових насадженням, вона відрізняється обмеженим поширенням. Протягом останніх десятиліть гірчиця виступає в якості проміжної кормової культури.
Зони вирощування сої
ВУкаіни на сьогоднішній день отримують близько 280 тонн бобів в рік. Велика частина з них використовується в кормових цілях. Основні зони вирощування сої:
- Північний Кавказ, Ростовська обл. Житомирський край Адигея, Кабардино-Балкарія, Інгушетія. Тут розміщується близько 9.6% посівів і здійснюється більше 13% валового збору.
- Далекий Схід (Амурська обл. Біла Церква та Приморський краї). У цій зоні присутні більше 88% посівів. Частка валового збору по ДВ становить 86% від загального по країні.
- Східно-і Західно-Сибірський, Уральський і Поволзький райони. Тут розміщується близько 1.5% посівів і здійснюється близько 1% валового збору.
Ця масничний культура була завезена з Туреччини в 1792 році. У 1825-му були зроблені перші спроби акліматизувати арахіс в Одесі. Сьогодні на невеликих площах рослина вирощується в республіках Закавказзя і Середньої Азії. Арахіс вирощують для отримання харчового рослинного масла з його насіння. На частку цього продукту припадає близько 53% від загального обсягу. Що стосується рівня вмісту в арахісі білка, то він поступається однієї сої. З тонни лущення насіння в середньому отримують від 226 до 317 кг масла. В першу чергу це продукт застосовується в кондитерському і консервному виробництвах. Розмелені арахісові насіння використовуються в якості добавки в процесі виготовлення шоколаду. Бадилля і макуха йдуть на корм для тварин. У сіні присутній до 11% білка. За своєю поживної цінності бадилля не поступається конюшині і люцерні. Для харчової промисловості вирощуються спеціальні сорти. Вони не мають квасоляного присмаку. Підсмажені насіння харчових сортів йдуть в їжу, роздроблені використовуються в якості добавок до кондитерських виробів.