Сік петрушки користь і застосування

Сік петрушки - один з найсильніших соків щодо впливу на організм.

Цей сік - просто джерело вітамінів, мінеральних речовин, мікроелементів. Він містить вітаміни С, В, К, РР, ретинол, каротин, нікотинову кислоту і біофлаваноїди, що володіють сильним антиоксидантною дією та зміцнюють кровоносні судини.

При всьому багатстві корисних речовин, сік цей дуже низькокалорійний (на 100 мл - 47 ккал), на 85% він складається з води, містить близько 8% вуглеводів, 4% білків, в ньому практично відсутні жири.

1. Сечогінний ефект.

Сік рекомендується при захворюваннях сечовивідних шляхів. Вживання соку петрушки допомагає організму виводити зайву рідину, тим самим позбавляючи від набряків, надає протимікробну і протизапальну дію.

2. Розчинення зайвих солей в організмі. Вважається, що регулярне і чітко дозоване вживання соку петрушки, сприяє розчиненню піску і каміння на нирках, сечовому, жовчному міхурі.

3. Підтримує нормальну функцію щитовидної, надниркових залоз, стимулює перистальтику кишечника.

4. Його корисно вживати при зниженому апетиті, розладах шлунка, гастриті зі зниженою кислотністю, при гіпертонії.

5 Сік петрушки має виражений цукрознижувальний ефект, тож його включають в раціон при цукровому діабеті.

6. Суміш соку петрушки і свіжого бурякового соку при регулярному прийомі приводить в норму менструальний цикл, знімає спазми.

Увага. При лікуванні соком петрушки бажано виключати з раціону м'ясо, цукор, крахмалосодержащие продукти.

* Як готовити сік петрушки.

Пучок петрушки ретельно промийте. Переважно взяти свіжозірвані стебла, але якщо такої можливості немає, петрушку можна зберігати протягом тижня в холодильнику, або заморозити в морозилці. Видаліть всі засохлі і пошкоджені листочки. Бажано зелень замочити на півгодини в холодній воді. Віджати сік можна соковижималкою або, подрібнивши зелень, вичавити через шматок марлі.

* Сік петрушки - вельми концентрований, тому пить його краще, розбавляючи водою. Приготувавши сік, відразу ж його випийте, без додавання солі або цукру. Пити треба маленькими ковточками, злегка затримуючи в роті, це дозволить змішатися соку зі слиною, і шлунок краще його засвоїть.