Швидкий - зимовий - салат з помідорів
приготування
Помідори вибираємо м'ясисті, щільні.
Ми посадили насіння помідор «Агресор», так було на пакеті написано, а виросли різні і за формою, і за смаком, і за ступенем дозрівання. Але для салату підійшли. Навіть якщо вони трохи зіпсовані з якогось боку - не біда.
Помідори миємо і ріжемо часточками на 4 частини. Якщо томат великий, я ріжу на 6 частин.
Цибулю чистимо, перець миємо й вирізаємо плодоніжки, потім і те, і інше нарізаємо кружечками або часточками, як вам буде зручніше.
Беремо літрову банку, кладемо на дно банки лавровий лист, перець чорний і запашний, коріандр, гвоздику, кріп, петрушку і часник.
Потім укладає помідори упереміш з цибулею і солодким болгарським перцем, шарами.
Зверху наливаємо ложку оцту, масла, кладемо сіль і цукор, заповнюємо водою.
Накриваємо кришкою і стерилізуємо 20 - 25 хвилин.
Після стерилізації вкутуємо ковдрою.
Взимку відкриваємо і їмо в задоволення.