Шоколадний пудинг кулінарний рецепт

Складно уявити, скільки популярних десертів прийшло в Україну з інших країн. Шоколадний пудинг - один з них. Це чудове англійське ласощі допоможе зануритися в атмосферу спокою, розміреності і насолоди життям. Для приготування шоколадного пудингу в домашніх умовах не знадобиться екзотичних продуктів. Витративши зовсім небагато часу, будь-яка господиня зможе порадувати свою сім'ю десертом зі смаком і ароматом королівської Англії.

Варіанти приготування шоколадного пудингу

Шоколадний пудинг за класичним рецептом

Ці ласощі робиться просто і не вимагає великих витрат часу, зате дуже ефектно і красиво виглядає на столі і радує гостей своїм приголомшливим смаком.

Продукти, які знадобляться, щоб створити цей англійський десерт:

• вершкове масло - 50 г;
• цукор - 130 г;
• ванільний цукор - 15 г (1 пакетик);
• какао - 2 ч.л .;
• крохмаль кукурудзяний - 2 ч.л .;
• молоко - 2 склянки;
• яйце - 2 шт .;
• гіркий шоколад - 100 г.

Покрокова інструкція приготування:

1. Крохмаль розвести в 100 мл охолодженого молока.
2. Білки відокремити від жовтків, додати жовтки в молоко з крохмалем. У цю ж суміш висипати ванільний цукор, какао і цукор. Добре збити.
3. Молоко, що залишилося поставити на повільний вогонь. Довести до кипіння. Додавати в молоко приготовлену суміш, постійно помішуючи.
4. Варити на повільному вогні 3 хвилини, не перестаючи заважати.
5. Додати вершкове масло. Добре перемішати.
6. Шоколад потерти на дрібній тертці.
7. Викласти пудинг в порційні вазочки і посипати зверху тертим шоколадом.

Залишити десерт охолоджуватися при кімнатній температурі. Потім прибрати в холодне місце. Приготоване ласощі рекомендується подавати до кави.

Рецепт шоколадного пудингу з кавою і вершками

Як приготувати шоколадний пудинг більш незвично і цікаво? Відмінний варіант - зробити його з вершками і кави. Всі гості оцінять дивовижний вершковий смак цих ласощів з ніжним кавовим ароматом.

Інгредієнти, які будуть потрібні:

• вершки жирністю 25% - 125 мл;
• молоко - 125 мл;
• кориця - 1 щіпка;
• шоколад темний - 200 г;
• кава розчинна - 120 мл;
• сіль - 1 щіпка;
• цукор коричневий - 1 ст.л .;
• крохмаль - 2 ст.л.

Покрокова інструкція приготування:

1. В молоко додати вершки, сіль. Перемішати. Поставити на вогонь. Довести до кипіння.
2. Шоколад поламати на маленькі шматочки, покласти в каструлю з вершково-молочною сумішшю. Перемішати.
3. У миску з розчиненим кави покласти крохмаль, корицю, цукор. Ретельно перемішати. Влити в каструлю з молоком і шоколадом.
4. Підігрівати вийшла шоколадну суміш на повільному вогні, поки маса не загусне.
5. Шоколадний пудинг розкласти в порційні вазочки. Дати охолонути, потім прибрати в холодне місце.

Чудовий шоколадний пудинг з соковитою полуницею

Порадуйте себе і своїх близьких оригінальним десертом з приємним шоколадним смаком і свіжої полуничною ноткою. Це чудове ласощі нікого не залишить байдужим і ідеально підійде до вечірнього чаювання.

Продукти для приготування:

• мигдаль - 50 г;
• шоколад темний - 200 г;
• крупа манна - 50 г;
• ром - 3 ст.л .;
• кориця - 1 ч.л .;
• полуниця - 350 г;
• сир маскарпоне - 250 г;
• цукор - 100 г.

Покрокова інструкція приготування пудингу:

1. Манну крупу насипати в глибоку миску, додати закип'ячений молоко.
2. У цю ж ємність насипати цукор, перемішати. Варити на повільному вогні 15 хвилин, поки маса не загусне.
3. У манну кашу покласти подрібнений на тертці шоколад. Добре перемішати.
4. Після того як суміш зняли з вогню, додати в неї корицю, ром. Все ретельно перемішати.
5. Половину сиру маскарпоне додати в шоколадну масу, збити міксером.
6. Десерт розкласти по порційних вазочках. Прибрати в холодне місце.
7. Полуницю вимити, розрізати ягоди на 2 половинки.
8. Мигдаль обсмажити на сковороді без додавання масла. Потім потрібно очистити горіхи від тонкої шкірки і дрібно порізати.
9. Сир, що добре збити міксером.
10. Охолоджений пудинг прикрасити полуницею, сиром і горіхами.

Такий десерт можна подати до будь-якого святкового столу.

Рецепти шоколадного пудингу з ваніллю і горіхового шоколадного пудингу

Ніжний смак ванілі в поєднанні з шоколадом надає цих ласощів особливу легкість і ніжність. Цим десертом обов'язково варто порадувати свою сім'ю.

• вершкове масло - 200 г;
• борошно - 3 ст.л .;
• молоко - 500 мл;
• какао - 3 ст.л .;
• ванілін - 2 ч.л .;
• цукор - 0,5 склянки.

Покроковий рецепт приготування:

1. У мисці змішати цукор і борошно, додати молоко.
2. Поставити на середній вогонь.
3. Вершкове масло розтопити, покласти в молочну суміш.
4. Далі молочну масу потрібно розділити на 2 рівні частини, розлив по різним каструлях. В одну частину додати какао, а іншу змішати з ваніліном.
5. Обидві порції молочної маси варити на повільному вогні до загусання.
6. Десерт викладати в порційні вазочки по верствам: шар молочної маси з какао, потім шар суміші з ваніліном.

Шоколадний пудинг з ваніллю прибрати в холодне місце і подавати до столу. Приємного чаювання!

Ні для кого не секрет, що горіхи і шоколад є ідеальним поєднанням і часто використовуються для приготування різних десертів. Шоколадний пудинг - не виняток. Горіхи чудово доповнять насичений смак шоколаду і додадуть бадьорості на цілий день.

Інгредієнти для приготування цього корисного ласощі:

• какао - 2 ст.л .;
• молоко - 500 мл;
• крохмаль кукурудзяний - 2 ст.л .;
• цукор - 2 ст.л .;
• мелені лісові горіхи - 30 г.

Покроковий рецепт приготування:

1. У підігріте молоко додати какао, цукор, крохмаль, мелені лісові горіхи. Все ретельно перемішати.
2. Далі масу потрібно помістити на повільний вогонь, довести до кипіння. Підігрівати протягом 1 хвилини, не перестаючи заважати.
3. Шоколадний пудинг з горіхами розкласти в порційні вазочки. Коли десерт охолоне, помістити в холодне місце на 2 години.

Цей десерт готується досить швидко, а результат порадує всю родину.

Шоколадний пудинг з сиром

Ще один вишуканий десерт, який сподобається найвибагливішим гурманам - шоколадний пудинг з сиром.

• цукор - 2 ст.л .;
• сир жирністю 9% - 250 г;
• сметана жирністю 25% - 2 ст.л .;
• желатин - 10 г;
• вода - 250 мл;
• какао - 1 ст.л .;
• цукрова пудра - 1 ст.л.

Покрокова інструкція приготування десерту:

1. Сир подрібнити, протерши через сито.
2. Желатин залити водою кімнатної температури і залишити на 35 хвилин.
3. Ємність з желатином підігріти на водяній бані, щоб він повністю розчинився.
4. В окремій чашці змішати цукор, какао і сметану. Підмішати до розчиненого желатину.
5. У желатинову масу покласти сир і ретельно перемішати.
6. Десерт розкласти по креманках, дати охолонути, потім прибрати в холодне місце. Перед подачею посипати цукровою пудрою.

Чудовий шоколадний пудинг з сиром готовий. Він обов'язково викличе захоплення у всіх гостей. Приємного чаювання!

Кожній господині хочеться постійно радувати свою сім'ю смачними десертами до чаю.

Шоколадний пудинг - ласощі родом з далекої Англії, яке відразу зачарує всю сім'ю ніжним і неповторним смаком.

Рецептів приготування цього чудового десерту існує дуже багато. Приготувати ласощі на власній кухні не складе труднощів. А потім можна всією сім'єю насолоджуватися шоколадним пудингом і, закривши очі, представляти себе в затишному кафе в центрі Лондона з видом на Трафальгарську площу.