Шоколадний кекс - 3 кращих рецепта

Дуже рідко можна зустріти людину, яка б не любила шоколад. Адже це чудове ласощі може не тільки подарувати незабутнє блаженство вашим смаковим рецепторам, а й сприяє виробленню гормону радості!

Напевно, саме тому кулінари всіх країн широко застосовують шоколад в приготуванні різних тістечок, круасанів, кексів і т.д. Ось і ми пропонуємо вашій увазі кілька варіантів приготування дивно смачної випічки - шоколадного кексу!

Шоколадний кекс «Класичний»

Спробуйте спекти шоколадний кекс за цим рецептом, і ви переконаєтеся, що це блюдо гідно того, щоб готувати його як можна частіше!

Для приготування шоколадного кексу знадобиться:

• вершковий маргарин / масло - 200 гр.
• порошок какао - 4 ст.л.
• цукор - 1-1 ½ ст.
• молоко - ½ ст.
• сода - ½ ч.л.
• пшеничне борошно - 2 ст.
• яйця - 4 шт.
• обсмажений арахіс або родзинки - 100 гр.

Рецепт приготування шоколадного кексу

1. Маргарин або масло розтопіть і змішайте з цукром, какао (його можна додати більше норми, тоді кекс вийде ще смачніше!) І молоком. Отриману суміш необхідно нагрівати до закипання.
2. Відлийте 6-8 ст. л. шоколадної маси в окрему кухоль, а все інше відставте в сторону до охолодження. Коли суміш охолоне до кімнатної температури, додайте в неї яйця, соду, подрібнені горішки або родзинки, а також борошно.
3. Ретельно розмішайте тісто, щоб не залишилося жодної грудочки, а потім вилийте в застелену промасленим папером форму. Випікайте кекс близько 20 хв, потім вийміть його з духовки і з ще гарячого зніміть папір.
4. Остиглий кекс полийте глазур'ю (шоколадна суміш, яку ви налили в окрему кухоль).
   Пам'ятайте, що для отримання максимально шоколадного смаку, кекс необхідно залишити настоюватися в холодильнику на всю ніч, щоб він був дуже холодним.

Приємного вам чаювання!

Шоколадний кекс «Відмінний»

Цей кекс відрізняється по-справжньому глибоким шоколадним смаком. А спеціальний соус надає випічці ще більш ніжний смак і солодкість! Спробуйте приготувати шоколадний кекс за цим рецептом, і він напевно стане улюбленим ласощами для вас і вашої родини!

Для приготування шоколадного кексу «Відмінний» знадобиться:

• вода - 1 ст. (Можна взяти молоко і воду 1: 1)
• рафінована рослинна олія - ​​2/3 ст.
• цукор - 1 ст.
• темне какао - 2-3 ст. л.
• яйця - 5 шт.
• ванільний цукор - 1 пак.
• борошно - 2 ст. (При бажанні 2 ст. Л. Борошна замініть 2-ма ст. Л. Крохмалю, тоді кекс вийде ще більш розсипчастим)
• сухе молоко - 2 ст. л.
• розпушувач - 2 ч. л.
• сода - ½ ч. л.

• м'який маргарин (бутербродний) - 60 гр.
• вода - 1 ст.
• цукор - ½ ст.
• какао - 2 ст. л.
• ванільний цукор - 1 пак.

Рецепт приготування шоколадного кексу «Відмінного»

1. Увімкніть духовку на 200-220 градусів, залиште його прогріватися.
2. Змішайте воду (або воду з молоком), рослинне масло, цукор і какао, гарненько розітріть все грудочки. Проваріть отриману масу приблизно 5 хв. Після того, як суміш закипить і покриється масою бульбашок, зніміть її з вогню.
3. В окремому посуді збийте в пишну масу яйця і ванільний цукор. Не припиняючи збивання, тонкою цівкою влийте в суміш гарячу шоколадну масу. Збивайте ще 2 хв. до отримання однорідної консистенції.
4. Змішайте борошно, розпушувач, сухе молоко і соду, просійте їх і змішайте з шоколадною масою. Консистенція отриманого тесту повинна нагадувати густу сметану.
5. Підготуйте форму: змастіть її маслом і присипте борошном або манною крупою.
6. Акуратно залийте тісто в форму і поставте в духовку випікатися. Через 15 хв. після початку приготування знизьте температуру до 170 градусів, після чого випікайте кекс ще 30 хв.
7. Після закінчення приготування кекс повинен постояти в захололому духовій шафі ще близько 35 хв. Потім викладіть його на блюдо.

Рецепт приготування соусу:

Всі інгредієнти викладіть в миску або каструльку, поставте на невеликий вогонь і варіть близько 10 хв. У вас повинна вийти маса, схожа на м'яку глазур. Готового соусу дайте настоятися близько 2-х хв. після чого акуратно полийте їм кекс.

Шоколадний кекс «Швидкий»

Якщо у вас немає часу на приготування складних страв, а так хочеться чогось солодкого, тоді цей рецепт - для вас!

Для приготування шоколадного кексу «Швидкий» вам знадобиться:

• гіркий шоколад - 300 гр.
• какао - 1 ст. л.
• молоко - ¼ ст.
• вершкове масло - 200 гр.
• цукор - 1 ¼ ст.
• яйця - 4 шт.
• розпушувач - 1 ст. л.
• борошно - 1 ¼ ст.
• волоські горіхи - 1 ст.
• родзинки - 1/3 ст.

Рецепт приготування шоколадного кексу «Швидкий»

1. Викладіть в каструльку поламаний на кубики шоколад, додайте до нього молоко і какао, після чого поставте посуд на повільний вогонь і варіть, помішуючи, до повного розчинення шоколаду.
2. За допомогою блендера змішайте масло, яйця, цукор і борошно, додайте отриману суміш до шоколадної маси.
3. Гарненько перемішайте отримане тісто і додайте в нього родзинки і горішки. Змастіть маслом форму, перелийте в неї шоколадне тісто і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці до готовності. Приємного вам апетиту!

Шоколадний кекс - фото-ідеї