Шлунки курячі рецепт тушковані в сметані з картоплею в духовці
Курячі шлуночки з картоплею - це відмінний варіант простого в приготуванні сімейного обіду або вечері. Курячі шлунки з картоплею можна готувати в порційних горщиках або в одному великому казані. Додавання спецій в блюдо дає особливу нотку і курячі шлунки з картоплею набувають неповторний смак і аромат.
- Курячі шлунки - 600 г
- Картопля - 4-5 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Сіль - 1 ч. Ложка
- Перець мелений - за смаком
- Спеції - за смаком (я додала сушений кріп, петрушку, орегано і базилік)
приготування:
Курячі шлуночки помийте, очистіть від жовтих плівок і приберіть зайвий жир.
У сковороді розігрійте трохи рослинного масла і викладіть курячі шлунки, обсмажте їх на великому вогні до придбання білого кольору, що б все соки запечаталися всередині і шлуночки залишилися соковитими.
Залиште шлунки трохи охолонути, а в цей час почистіть картоплю і цибулю. Наріжте овочі кубиками.
Викладіть до овочів остиглі курячі шлуночки.
Додайте сіль, перець і спеції.
Ретельно перемішайте всі інгредієнти і викладіть суміш у горщики. Долийте в горщики трохи води, приблизно 5-6 ст. ложок. Не заповнюйте горщики доверху, інакше при закипанні рідина википатиме на плиту.
Надсилайте заповнені горщики в холодну духовку і розігрівайте її разом з горщиками, що б горщики не тріснула. Томіть курячі шлуночки з картоплею 1,5 години.
Курячі шлунки з картоплею готові, подавайте їх гарячими безпосередньо в горщиках або викладіть на тарілки. Прикрасити курячі шлунки можна свіжої рубаною зеленню.