Шкода яєчних жовтків

Є кілька питань, суперечки над якими ніколи не прийдуть до логічного завершення. Поряд з такими питаннями як «Звідки ми взялися?» Або «Як була створена наш Всесвіт?» Стоїть і питання про шкоду яєчних жовтків, єдино вірне думка про який, природно, є у кожної людини. Хтось прирівнює шкоду від яєчних жовтків до шкоди від куріння, інші вважають їх мало не найкориснішим продуктом, через що містяться в ньому мікроелементів. Але, давайте адекватно поглянемо на ситуацію.

Питання шкоди жовтків складається з 2 складових:

Спочатку про холестерин. Повністю забезпечити себе холестерином організм не може. Тому, невелика його кількість повинна надходити в організм щодня, разом з їжею. Щодобовий норма холестерину, поступаемого з їжею дорівнює 300 мг. Це відповідає 1-2 жовтків, але, не варто також забувати, що холестерин міститься і в інших продуктах. Проте, невелика похибка в 50-100 мг. не принесе організму ніякої шкоди. Тобто, з точки зору потреби організму в холестерин, варто з'їдати не більше 2 жовтків в день.

У яєчних жовтках, також містяться і жири. Наш організм потребує і в них теж. В середньому жовтку міститься 5 грам жиру, що дорівнює приблизно 5% від жіночої добової норми і 3% від чоловічої добової норми. З точки зору нашої потреби в жирах, жовтки не є страшним продуктом. Однак, не варто забувати, що в нашому повсякденному раціоні і так чимало жиру, так що варто хоча б приблизно розрахувати свою денну норму і не порушувати її.

Сподіваюся, тепер ви розумієте, що омлет з ранку не приведе вас ні до атеросклерозу, ні до інших захворювань. Смачного:)