Шкільне харчування
Організація харчування в МАОУ ЗОШ №2 м Балаково
Один з основних факторів, що визначають здоров'я дитини -організація якісного харчування учнів.
Нормативна базапо організації харчування в школі:
Закон "Про освіту в Укаїни".
Постанова про затвердження положення "Про організацію харчування учнів у муніципальних загальноосвітніх установах" .Ознакоміться з документом можна тут
У МАОУ ЗОШ №2 є обідній зал на 150 посадочних місць.
Організація, яка надає послуги з харчування в МАОУ СОШ№2.
Навіщо потрібно гаряче харчування в школі? Чи не простіше дати з собою дитині бутерброд?
Виявляється, немає. Безладні перекушування, їжа всухом'ятку небезпечні для організму і для здоров'я дитини.
Без необхідного, збалансованого за кількістю білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і калорій, організованого гарячого харчування неможлива ефективна навчальна та ігрова діяльність дитини. Тому що при недоїданні, фізичному нездужанні страждають і розумові та психічні процеси, без яких не можна уявити хорошу успішність дитини в школі.
Що таке гаряче харчування в школі? Як це виглядає?
Для учнів 1-11 класів, організовано шкільне харчування в їдальні. Воно включає:
- друга страва. Це корисні і різноманітні гарніри, наприклад картопляне пюре, макарони, рис, гречка в поєднанні з рибними та м'ясними продуктами.
- напій (чай, какао, компот, сік або кисіль).
Незалежно від сезону на столі завжди корисні овочі, фрукти. Крім того, учні отримують десерт (шоколад, пряники, печиво, цукерки).
Для учнів початкових класів організовано дворазове харчування.
1. сніданок, що включає молочну кашу з гарячим напоєм (чай з лимоном або варенням, какао з молоком).
2. повноцінний обід, що включає першу страву (різні супи), другу страву і напій.
- Заява на ім'я керівника навчального закладу; -копію документа, що підтверджує статус багатодітної сім'ї;
-копію рішення органу опіки і піклування про встановлення опіки (піклування) (для дітей-сиріт і дітей, які залишилися без піклування батьків);
Для оформлення безкоштовного харчування дитини необхідно подати заяву в 27 кабінет і надати копії відповідних документів.
З питань організації харчування дітей звертатися до заступника директора з НВР Боргова О.В. (27 каб.) Або до класним керівникам.
Пам'ятка батькам про дитяче харчування:
Калорійність раціону школяра повинна бути наступною:
7-10 років - 2400 ккал14-17лет - 2600-3000ккал
Якщо дитина займається спортом, він повинен отримувати на 300-500 ккал більше.
Необхідні продукти для повноцінного харчування школяра:
Найціннішими для дитини є рибний і молочний білок, який найкраще засвоюється дитячим організмом. На другому місці за якістю - м'ясний білок, на третьому - білок рослинного походження.
Щодня школяр повинен отримувати 75-90 г білка, з них 40-55 г тваринного походження.
У раціоні дитини шкільного віку обов'язково повинні бути присутніми наступні продукти:
молоко або кисломолочні напої, сир, сир, риба. м'ясні продукти, яйця.
Достатня кількість жирів також необхідно включати в добовий раціон школяра.
Необхідні жири містяться не тільки в звичних для нас «жирних» продуктах - маслі, сметані, салі і т.д. М'ясо, молоко і риба - джерела прихованих жирів. Тваринні жири засвоюються гірше рослинних і не містять важливі для організму жирні кислоти і жиророзчинні вітаміни
Норма споживання жирів для школярів-80-90 г на добу, 30% добового раціону.
Щодня дитина шкільного віку повинен отримувати:
вершкове масло, олію, сметану.
Вуглеводи необхідні для поповнення енергетичних запасів організму. Найбільш корисні складні вуглеводи, що містять неперетравлювані харчові волокна.
Добова норма вуглеводів в раціоні школяра - 300- 400 г, з них на частку простих має припадати не більше 100 г.
Необхідні продукти в меню школяра:
хліб або вафельний хліб, крупи, картопля, мед, сухофрукти, цукор.
Продукти, що містять основні необхідні вітаміни і мінеральні речовини, обов'язково повинні бути присутніми в раціоні школяра для правильного функціонування і розвитку дитячого організму.
У яких продуктах «живуть» вітаміни
Вітамін А - міститься в рибі, морепродуктах, абрикосах, печінці, моркві, солодкому перці, зеленій цибулі, щавлі, шпинаті, зелені, плодах чорноплідної горобини, шипшини і обліпихи.
Вітамін А забезпечує нормальний стан шкіри і слизових оболонок, покращує зір, покращує опірність організму в цілому.
Вітамін B1 - знаходиться в рисі, овочах, птаху. Він зміцнює нервову систему, пам'ять, поліпшує травлення.
Вітамін B2 - знаходиться в молоці, яйцях, брокколі. Він зміцнює волосся, нігті, позитивно впливає на стан нервів.
Вітамін РР - в хлібі з грубого помелу, рибі, горіхах, овочах, м'ясі, сушених грибах, регулює кровообіг і рівень холестерину.
Вітамін В6 - в цільному зерні, яєчному жовтку, пивних дріжджах, квасолі. Благотворно впливає на функції нервової системи, печінки, кровотворення.
Пантотенова кислота - в квасолі, кольоровому капусті, яєчних жовтках, м'ясі, регулює функції нервової системи і рухову функцію кишечника.
Вітамін B12 - в м'ясі, сирі, продуктах моря, сприяє кровотворенню, стимулює зростання, сприятливо впливає на стан центральної і периферичної нервової системи.
Фолієва кислота - в савойської капусти, шпинаті, зеленому горошку, необхідна для росту і нормального кровотворення.
Біотин - в яєчному жовтку, помідорах, неочищеному рисі, соєвих бобах, впливає на стан шкіри, волосся, нігтів і регулює рівень цукру в крові.
Вітамін С - у шипшині, солодкому перці, помідорах, чорній смородині, обліписі, цитрусових.
Вітамін С корисний для імунної системи, сполучної тканини, кісток, сприяє загоєнню ран.
Вітамін D - в печінці риб, ікрі, яйцях, зміцнює кістки і зуби.
Вітамін Е - в горіхах і рослинних оліях, пророщених зернах пшениці, в печінці, у вівсяній і гречаній крупах.
Вітамін Е захищає клітини від вільних радикалів, впливає на функції статевих і ендокринних залоз, сповільнює старіння.
Вітамін К - в шпинаті, салаті, кабачках і білокачанну капусту. Він регулює згортання крові.