Шикарна і ароматна баранина з рисом по-селянськи
Повна версія сайту
Баранина з рисом по-селянськи не тривіальне блюдо для нашої людини. Природно, що для нас більш звично бачити в ресторанах наші національні страви, або ж страви європейської кухні. Менше поширення отримали страви азіатської кухні. Серед них сирійська кухня зустрічається вкрай рідко, що досить дивно, адже страви цієї кухні є золотим поєднанням традицій кавказької, арабської і середземноморської кухні. Особливістю сирійської кухні є величезна різноманітність гарячих і холодних закусок, а також велика кількість страв з м'яса на будь-який смак. Можна приготувати як елітні страви з великою кількістю інгредієнтів і спецій, так і бюджетні варіанти, які за своїми смаковими особливостями зможуть вразити будь-якого гурмана. Одне з таких страв ми і приготуємо сьогодні, а саме - баранину з рисом по-селянськи.
Баранина з рисом не вимагає великий асортимент складових. Невелика кількість інгредієнтів, тому порадувати себе шедевром сирійської кухні зможе кожен пересічний громадянин. Для приготування страви баранини з рисом. нам знадобляться наступні продукти:
• 150 грам молодої баранини
• Жменя рису
• Стакан свіжого бульйону
• Щіпка чорного меленого перцю
• Невеликий пучок петрушки
• Кілька листочків м'яти
• Сіль і перець за смаком
Як готувати баранину
Готувати цю страву також досить просто, хоча і тут присутні певні особливості, які варто враховувати. Тому варто уважно дотримуватися наведених інструкцій, і тоді блюдо вийде смачним, ароматним і корисним. Отже, приступимо.
Баранину необхідно ретельно промити і нарізати досить великими шматками. Після цього м'ясо необхідно залити достатньою кількістю води, посолити, а також додати лавровий лист і чорний мелений перець за смаком. Все це необхідно варити на невеликому вогні. Процес приготування вважається закінченим, коли м'ясо стане м'яким. Під час готування необхідно з бульйону прибирати пінку.
Блюдо краще подавати в невеликих порційних тарілках. Його можна вживати як самостійно, так і спільно з легкими салатами. Смачного! Додам також, що якщо наш дорогий Новомосковсктель потрапив на даний сайт і його цікавить приготування баранчика, відрекомендуюсь шикарний рецепт баранячої ніжки з травами і картоплею.
Рецепт і фото надіслав: Тимур
[email protected]