імбирний ель
Що таке Імбирний ель?
Імбирний ель дуже популярний на світських раундах і вечірках. Його п'ють замість пива та інших алкогольних напоїв.
Історія імбирний елю.
Коли на початку XX століття в США процвітав сухий закон, імбирний ель став для жителів віддушиною. Саме в ці роки він отримав широкий статус смачного, освіжаючого напою і замінника пива та іншого алкоголю.
Склад імбирний елю.
Склад імбирного елю дуже простий. Основним інгредієнтом є імбир, також цукор і газована вода. У більшості випадків додаються дріжджі, котрі вступають в бродіння, і різні спеції. Є різновиди елю в складі якого присутній мед, фрукти, лимон або лайм і чайні пелюстки. Часто в додають штучні ароматизатори для більш яскравого смаку. Виробники у великій кількості вказують ароматизатори на упаковці, але зроблено це в основному для того, щоб збити конкурентів з пантелику і не розкрити істинний рецепт.
Рецепт імбирного елю.
Кількість інгредієнтів вказані з розрахунком на два літри готового продукту.
- Подрібнений імбирний корінь - три столові ложки;
- цукор тростинний або звичайний - один стакан;
- лимон або лайм - 1/2 штуки;
- дріжджі - 1/4 чайної ложки;
- вода - 2 літри.
Насамперед подрібнюємо імбир і вичавлюємо з лимона сік. Потім у великій ємності (5 літрів) змішуємо дріжджі і цукор і заздалегідь приготовлену суміш імбиру з лимонним соком. Ємність доливаємо двома літрами води і добре перемішавши, закриваємо кришкою. Наполігши в закритому вигляді дві доби, знімаємо кришку і ставимо в холодне місце, наприклад, в холодильник і наполягаємо ще два дні. Після проціджуємо і імбирний ель готовий до вживання.
Вживання імбирного елю.
Імбирний ель має корисні властивості. Його використовують при розладі кишково-шлункового тракту, при застудах, кашлі і болю в горлі. Також ель використовується в складі рецептів популярних коктейлів. Є незамінним помічником непитущих людей, рятує непитущих які не хочуть відбиватися від компанії.
Деякі виробники імбирний елю.
Коктейль «B-Celebration».
- Бехеровка - 30 мл
- Яблучний лікер - 30 мл
- Імбирний ель (або лимонад) - 100 мл
- Часточка лайма - 1шт
- Гілочка свіжої м'яти - 1 шт
Наповніть склянку (хайбол) до країв шматочками льоду, налийте Бехеровка і яблучний лікер, додайте ембірний ель (лимонад). Завершальним штрихом стане прикраса з часточки лайма і гілочки м'яти.
Коктейль «Кучерявий Чарлі».
- Ром золотий - 40 мл
- Лікер Банановий - 15 мл
- Сік ананасовий - 60 мл
- Кокосове молоко - 15 мл
- імбирний ель
- Скибочку ананаса - 1 шт
Змішати в шейкері все компоненти, крім імбирного елю. Процідити в келих Коллінс з льодом. Зверху додати імбирний ель, прикрасити скибочкою ананаса.
Коктейль «Гордість Канади».
- Кленовий сироп - 15 мл;
- Грейпфрутовий сік 75 мл;
- Імбирний ель 75 мл;
- Грейпфрут - 1 часточка;
У шейкер з льодом налити сироп і сік, струснути як слід, процідити через стрейнер і в налити в келих (хайбол) з колотому льодом. Долити вміст імбирним елем.
Рецепт імбирного Еля в домашніх умовах.