Щука в’ялена рецепт - риболовля, полювання, відпочинок і туризм

Вітаємо всіх любителів в'яленої риби. Сьогодні ми дамо вам справжній рецепт в'яленої щуки.

Що ж таке в'ялена щука. та й взагалі будь-яка риба? Деякі дуже часто плутають в'ялену щуку з сушеної.

Різниця в тому що в'ялена риба, це підсолена а потім пров'ялена на повітрі риба. А висушена.

Як приготувати щуку фото рецепт. нагадуємо тут всі наші рецепт з щуки. Дивуйте і радуйте себе і близьких!

Щука в'ялена рецепт. Отже до справи ...

Щука в'ялена рецепт. Крок 1

Спершу потрібно взяти щуку і гарненько її промити. Якщо хочете що процес засолювання пройшов швидше, зробіть 2 - 3 неглибоко розрізу з лівого боку щуки і з правої в самому товстому місці.

Якщо ви хочете в'ялити щуку жарким літом, можете випатрати кишки. Але краще залишити.

Щука в'ялена рецепт. крок 2

Дістаньте емальований або пластмасовий посуд під розмір щуки і засипте дно сіллю. Покладіть в неї щуку і ще раз зверху засипте сіллю і кладіть наступну і т.д.

Після останнього шару солі, притискуєте рибу кришкою меншою ніж розмір посудини і ставите на неї вантаж.

Якщо щука велика, ставимо на 2 доби в холодильник, якщо щука невелика, то вистачить і 1 дня.

Щука в'ялена рецепт. крок 3

В'ялена щука рецепт. Дістаємо щуку, промиваємо від солі і кладемо в чисту холодну воду на 12 годин.

Щука в'ялена рецепт. крок 4

А ось те що гурмани називають делікатесом, щука гарячого копчення рецепт. не дуже чудово?

І останній крок в рецепті вяліной щуки.

Щуку вивішуємо сушиться в теплому і добре провітрюваному місці. Але не під сонцем. Сушити в'ялену щуку можна навіть взимку на теплому балконі.

В'ялиться щука три, чотири дні. Цього зазвичай вистачає. Тільки не переборщіть. Інакше отримаєте сушену щуку а не в'ялену.

Ось і весь рецепт щуку в'яленої.

В'ялена щука чудова закуска до пива!