Що загорнути в тонкий вірменський лаваш - покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото -

Тонкий вірменський лаваш - чудова основа як для легких закусок, так і для поживних страв і навіть десертів. Існує маса рецептів начинок, які можна загорнути в сухі листи. Спробуйте в цій якості низькокалорійний крабовий салат в поєднанні з ніжним сиром, апетитну грибну ікру або солодкий сир.

Підберіть свій рецепт

Начинка для тонкого лаваша з крабових паличок

Розстеліть листи лаваша і намажте їх вершковим сиром. залишаючи недоторканою кромку товщиною 1 см. Викладіть начинку порівну на кожне коло і розрівняйте її зворотною стороною столової ложки. Акуратно згорніть рулети, оберніть їх харчовою плівкою і приберіть в холодильник як мінімум на годину для просочення.

Грибна начинка для тонкого лаваша

Якщо замість свіжих печериць ви берете заморожені, купуйте відразу різаний продукт. Вимийте гриби і наріжте їх на невеликі шматочки. Зніміть лушпиння з цибулини і наріжте її. Розігрійте в сковороді рослинне масло і смажте цибулю на середньому вогні протягом 2 хвилин, потім додайте до нього шампіньйони. Підсолити і готуйте грибну піджарку 10-15 хвилин. Поставте на сусідню конфорку сотейник і зваріть в ньому яйця круто. Остудіть їх у крижаній воді, видаліть шкаралупу і натріть на дрібній тертці або розітріть виделкою.

Солодка сирна начинка для лаваша

Інгредієнти (на 2 листа):
- 200 г сиру;
- 1 куряче яйце;
- 2-3 ст.л. цукру;
- 2 ст.л. вершкового масла.

Використовуйте для сирної лавашной начинки сир жирністю не менше 5%, інакше вона вийде занадто рідкою. Збийте яйце віночком і змішайте з сиром. Підсолодіть масу цукром і вимішайте до однорідності. Проведіть гострим ножем по центральній лінії листів вірменського лаваша і розділіть кожен з них на 2 рівні частини. Покладіть по 1/4 начинки на край кожного півкола і зробіть 4 конверта. Обсмажте їх на вершковому маслі і подайте гарячими.