Що за напій

Суботні є слов'янським національним напоєм. Перші згадки про нього знайдені в літописах XII ст. Це солодкий гарячий напій, основним компонентом якого є мед. На Русі він був одним з найулюбленіших напоїв і особливою популярністю користувався в холодну пору року. У торговців сбитнем за спиною були спеціальні самовари, які вони ставили на вугілля і готували напій прямо перед покупцями. Рецептів збитню дуже багато, за деякими з них напій готується близько чотирьох годин. Наведу один з найпростіших:

сто п'ятдесят грам меду

один лавровий лист

сто п'ятдесят грам цукру

по п'ять грам кориці, гвоздики, кардамону або імбиру

Мед і цукор розчиняємо в гарячій воді, додаємо прянощі і кип'ятимо десять-п'ятнадцять хвилин, знімаючи піну. Наполягаємо протягом півгодини і проціджують. Вживаємо гарячим.

Збитень - гарячий напій, який готували в Стародавній Русі, особливо поширений він був у східних слов'ян. До того, як з'явився чай, це був найпопулярніший напій. Суботні бував і холодним, його пили влітку, гарячий ж був незамінний в зимовий холодну пору. Зараз у багатьох ресторанах російської спрямованості подають суботні оригінальних рецептів. Спочатку в ньому були присутні тільки вода, мед і лікарські трави, в основному це був звіробій, шавлія і лавровий лист.

Якщо вживати суботні постійно, то ніякі хвороби Вам будуть нестрашні, т. К. В ньому величезна кількість корисних речовин, які дають організму підхопити якусь застуду або того гірше.

Ось один з рецептів гарячого збитню:

Напій, який включав в себе гарячий мед, саме головним інгредієнтом був мед, а далі, робили різний суботні: кава, гвоздика, перець, мед, лавровий лист, саме ці інгредієнти були в напою суботні, а головне варили його в котлі.

Ще робили апельсиновий напій, апельсин, мед, окріп, доводили все до кипіння, розливали по чашками, і пили гарячим, ще іноді клали лимон.

Сама я цей напій не готую, але щозими я купую своїй родині ось такий суботні смерековий з шавлією і прополісом:

Я люблю з шавлією, ще є з імбиром. Дуже хороший засіб від застуди та для зігрівання в зимову пору року. Складається з різних трав. Додається по 2 чайні ложки в чай. Виходить і смачно і корисно