Що викликало хворобу Альцгеймера
Як попередити розвиток хвороби Альцгеймера
Один з дев'яти літніх людей старше 65 років страждає на хворобу Альцгеймера. Зараз ця хвороба вважається третьою в списку причин смертності в США після серцевих захворювань і раку.
Все більше і більше досліджень дають підстави вважати, що раціон і ризик розвитку хвороби Альцгеймера тісно взаємопов'язані, при цьому принцип розвитку хвороби схожий з розвитком діабету 2-го типу.
Всупереч поширеній думці мозку не потрібно глюкоза, він функціонує навіть краще, використовуючи альтернативні джерела живлення, особливо кетони, які організм виробляє при перетравленні хороших жирів.
За словами некотрих експертів, таких какдоктор Рон Роуздейл. хвороба Альцгеймера та інші порушення мозкової діяльності в значній мірі можуть бути викликані постійним спалюванням глюкози в якості палива для мозку.
Цукор порушує структуру і функції мозку
У мозку інсулін сприяє засвоєнню глюкози нейронами і регуляції нейромедіаторів, таких як ацетилхолін, які надзвичайно важливі для пам'яті і навчання. Тому зниження рівня інсуліну в мозку погано впливає на розумові процеси.
Дослідження також показали, що при діабеті 2-го типу вікова втрата обсягу мозку відбувається швидше норми - зокрема це стосується сірої речовини. Такий тип атрофії мозку є ще одним фактором розвитку деменції.
Для перевірки своєї теорії учені провели оцінку короткострокових і стійких глюкозних маркерів у 141 здорових літніх людей, які не страждають на діабет і деменцією. Для оцінки їх розумової діяльності використовувалися тести на запам'ятовування і картування мозку, а також проводилася перевірка фактичної структури їх гіпокампу. Американський науковий журнал (ScientificAmerican) повідомляє:
«Більш високий рівень обох показників глюкози був пов'язаний з гіршого пам'яттю, а також зменшеним гиппокампом і порушенням його структури.
У довгостроковій перспективі воно може стати однією з причин зменшення гіпокампу, що є характерним симптомом хвороби Альцгеймера (гіпокамп бере участь в процесі формування, організації та зберігання спогадів).
«Цукрове лобі» загрожує організаціям і губить науку про вплив на здоров'я
Переконливе дослідження показує, що мозок має величезну пластичністю, яку можна контролювати за допомогою раціону і способу життя. На жаль, цукрова промисловість і виробники перероблених продуктів дуже міцно вселили суспільству міф про те, що цукор - ідеальне поживна речовина, що є складовою здорового раціону.
«Відповідно до нового звіту Центру науки і демократії. галузеві групи, що представляють компанії, які торгують підсолоджувачами, наприклад, Цукрова асоціація та Асоціація підприємств по переробці кукурудзи. вклали мільйони доларів в протистояння з наукою, яка говорить про негативні наслідки споживання їх продукції.
За даними звіту Центру науки, Цукрова асоціація навіть погрожувала генеральному директору Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ). Раніше ВООЗ випустила документ про цукор, в якому рекомендувалося ввести 10-відсоткове обмеження на доданий цукор, а також повідомлялося, що доданий цукор «несе загрозу для харчової цінності раціону».
«Цукрове лобі» заслуговує на осуд за сприяння поширенню хронічних захворювань
Справді, незважаючи на величезну кількість доказів того, що цукор і особливо перероблена фруктоза, є головним винуватцем активно поширюється ожиріння і епідемій хронічних захворювань, «цукрове лобі» настільки досягло успіху в своїх спробах звести нанівець дію цих доказів, що серед наших контролюючих органів до цих пір немає єдиної думки про «фактичної» небезпеки цукру.
Рекомендації з харчування для підтримки здорової роботи мозку і профілактики хвороби Альцгеймера
Стає все більш очевидно, що патологічні процеси, що ведуть до розвитку несприйнятливості до інсуліну і діабету 2-го типу, також можуть зачіпати мозок. При надмірному захопленні цукром і злаками ваш мозок захльостують постійно високі рівні глюкози і інсуліну, що притупляють його інсулінову сигналізацію, що в свою чергу веде до розладів розумових процесів і запам'ятовування і завдає мозку незворотні пошкодження.
Крім того, коли печінку переробляє фруктозу (яка перетворюється в жир), значно ускладнюється виробництво холестерину, важливого структурного компонента мозку, необхідного для оптимального функціонування.
Зростаюча кількість доказів підтверджує той факт, що значне зниження споживання фруктози - важливий крок для профілактики хвороби Альцгеймера.
Через обмеженість методів лікування і відсутнього на сьогодні ліки у вас залишається лише одне вірне рішення, а саме попередити розвиток хвороби Альцгеймера в першу чергу у себе самого. Невролог доктор Девід Перльмуттера пояснює: в основному розвиток хвороби Альцгеймера грунтується на способі життя; при цьому дві головні її причини - надмірне споживання цукру і глютену.
Ще одним важливим фактором є поширення і підвищене споживання створених методами генетичної інженерії злаків, які зараз входять до складу більшої частини переробленої їжі, яка знаходиться у продажу. Якщо ви хочете зберегти здоров'я свого мозку, такі пропозиції до вашого раціону можуть стати найважливішими засобами профілактики хвороби Альцгеймера:
