Що відбувається з жирами при схудненні і чим небезпечне занадто швидке схудну

Жири при схудненні розпадаються на складові частини - гліцерин і ланцюжки жирних кислот. Це відбувається в результаті сигналів від мозку, коли в плазмі крові знижується рівень цих самих жирних кислот. Таке буває при голодуванні, обмеження жирів.

Жирні кислоти - це нерозчинні речовини, і їх транспорт по крові можливий тільки в зв'язку з білками. Тому при білковому голодуванні схуднення йде за рахунок руйнування м'язової тканини - білки йдуть на те, щоб "везти" жир на розщеплення.

В результаті того, що білки з жирами утворюють досить великі з'єднання, кров з ними в складі стає більш в'язкою. Саме тому всі дієти вимагають посилення питного режиму - щоб розріджувати кров і не призводити до ускладнень.

Білок розподілить жири в м'язи, якщо ви паралельно з дієтою тренуєтеся, або в печінку, якщо ви тільки сидите на дієті. Коли жир дійшов до печінки або м'язів, він згоряє, утворюючи вуглекислоту і воду.

У міру спалювання жирів збільшується об'єм рідини. Ця рідина збирається з тканин і потрапляє в кров, і, якщо худнути різко, об'єм циркулюючої в судинах крові теж буде різко зростати. Це підвищує тиск і шкідливо для судин головного мозку. Болітиме голова і можуть виникати запаморочення.

Частина рідини піде назад в тканини, щоб знизити тиск крові. Це дає набряклість - люди пухнуть від голоду. Щоб цього не відбувалося, необхідно спалювати зайві жири темпом не більше 1,5 кілограмів на тиждень.

Якщо при схудненні не задіяні м'язи, ви мало рухаєтеся - жири спалює тільки печінку, а її сили не безмежні. Частина жирів відкладеться в самій печінці, створивши жировий гепатоз, а також в стінках судин, даючи холестеринові бляшки. При такому схудненні ризик інфаркту зростає в п'ять разів.

Навантажена печінка перестане справлятися зі своїми обов'язками. Пара-трійка подібних різких схуднень - і порушення травлення буде вираженим. Тоді може сформуватися навіть холецистит, запалення жовчних шляхів з порушенням жовчовиділення.

Крім того, через дефіцит жирів відсутній обмін жиророзчинних вітамінів А і Е, а вони відповідають за вашу красу. Тому при швидкому схудненні стають ламкими і тьмяними волосся і нігті, шкіра сіріє, стає сухою і в'ялою.