Що таке селера

Селера - в перекладі з української означає "селера".

Селера - городня рослина з сімейства зонтичних. Його коріння і листя вживаються в їжу як приправа або в салат.

Слово селера (селера) походить від французького celeri.

Існує ок. 20 видів селери, які поширені по всьому світу: США, Європа, Азія, Африка, Австралія.

Існує 3 різновиди селери: стебловий (салатний), листової (сривной) і коренеплідний.

Селера - унікальна рослина. Це джерело аскорбінової кислоти (до 108 міліграмів на 100 грам сирого речовини), каротином (приблизно 10-12 міліграмів), рибофлавіном, тіаміном, ефірними маслами і нікотиновою кислотою.

У коренеплодах селери міститься всього 4,3% цукрів. Також присутні солі фосфору і кальцію.

Селера корисний для шкіри і суглобів. Він знижує рівень холестерину в крові, є профілактичним засобом проти раку, знижує кров'яний тиск.

Містить вітаміни: А, В1, В2, В3, В5, В6, С, Е, К. А також: залізо, калій, магній, марганець, селен, фосфор, цинк та інші корисні мікроелементи.

Показаний при діабеті, ожирінні і порушенні обміну речовин, оскільки містить всього 12 калорій, 0,1 г жирів, 2,1 г вуглеводів в 100 грамах.

Селера в перекладі з української мови це селера. Являє собою дворічна рослина, виростає висотою до 1 метра, любить вологу, стійко переносить не великі заморозки. Спочатку селера використовували як лікувальний засіб, потім почали застосовувати в кулінарії. Сік селери використовують при застуді, бронхіті, пневмонії. У вигляді кашки застосовують при опіках і пролежнях. Для чоловіків використовують селера при лікуванні і профілактиці простатиту. У селері міститься безліч вітамінів А, В, С, Е. Не рекомендується вживати людям з підвищеною кислотністю, з проблемним шлунком.