Що таке органічні продукти - їжа - користь і шкода - live organic
Їжа - це частина людської культури і філософія життя. Ми те що ми їмо. Від цього залежить наш настрій, спілкування, наше здоров'я і хвороби, наш характер. Гіппократ, перш ніж призначити пацієнтові мікстуру, рекомендував змінити дієту.
Але сучасні досягнення біології, хімії, генетиці змушують задуматися про безпеку їжі. При вирощуванні тварин і рослин використовують антибіотики, пестициди, стимулятори росту. У промисловому виробництві неможливо без барвників, ароматизаторів, консервантів. Речовини застосовуються в дуже великій кількості, шкодять здоров'ю людей, особливо дітей. За даними ВООЗ за останнє десятиліття вУкаіни число алергіків збільшилася на 20%. Застосування антибіотиків у тваринництві та рослинництві призводить до зниження імунітету у людини і стійкості бактерій до них.
Деякі фермерські господарства самі відмовилися використовувати шкідливі речовини і стали виробляти чисту продукцію. З'явилося поняття - органічна їжа.
шукаємо сертифікати
Щоб отримати такий статус, продукт повинен пройти добровільну сертифікацію. У кожній країні є своя організація, яка проводить експертизу і видає органічний сертифікат.
- ВУкаіни - це приватні організації «Листок життя», «Агрософія»,
- в Швеції - «KRAV»,
- у Франції - «АВ»,
- Англійська стандарт - «Soil Association».
Що ж таке органічні продукти?
Органічна продукція - це та, яка пройшла добровільну міжнародну сертифікацію, і натуральна продукція, вирощена в умовах органічного землеробства без застосування пестицидів, шкідливих добрив і ГМО, а також без шкоди для екології.
Органічна їжа зберігає в собі всі найкорисніше від природи, а в складі кінцевого продукту ви не знайдете різних хімічних добавок, барвників, штучних ароматизаторів і підсилювачів смаку. Справа в тому, що такі продукти смачні вже самі по собі!
Багато фермерів - це люди, для яких робота на землі - покликання. Вони займаються цим, не дивлячись на труднощі, дбайливо і з любов'ю ставляться до землі, тварин, рослин, добровільно вибирають органічне землеробство.
Де купити органіку?
Марковані органічні продукти зустрічаються у великих містах, але зараз ринок органіки активно розвивається, і можна без праці замовити корисну екологічну їжу по інтернету.
Такі екобазари вже є, наприклад, в Москві - Екобазар в Митищах, а також в Калузькій області - в місті Обнінськ.
Екологічні ферми і органічна їжа - це не данина моді, а бажання харчуватися правильно і дійсно смачно!