Що таке м’ятний спирт - журнал онлайн про найважливіше
При приготуванні спиртного в домашніх умовах цінується одночасно і смакові якості, і аромат. Найзапашніший і цікавий лікер виходить при застосуванні м'яти. М'ятний лікер досить хороший, тому знаходить прихильників серед жіночого і чоловічого контингенту. Готують такий лікер швидко, без особливих труднощів.
Принцип приготування лікеру полягає в змішуванні двох складових: цукрового сиропу і спиртової настоянки.
Цукровий сироп цукор найкраще брати рафінований, а воду, пропущену через фільтр.
Спирт ж повинен бути якісного очищення: екстра або люкс.
0,5 л спирту 96%
150 мл холодної кип'яченої води
50 гр сухої м'яти перцевої (краще на базарі садової купити, бо в останні рази в аптечних пачках одні колоди лежать або дивні коричневі листочки)
Відставляємо готовий сироп в сторону, щоб він охолов до кімнатної температури, а тим часом займемося подальшою підготовкою трав'яний настоянки. Виконуємо фільтрацію приготованого напою. Скористайтеся ситом або марлею, складеною в кілька шарів. Ретельно проціджуємо настоянку через обраний фільтр, видаляючи осад, дрібні частинки і пелюстки м'яти. Тепер додаємо в кристально чистий напій охолоджений цукровий сироп і все ретельно перемішуємо.
Для того щоб смак напою став більш збалансованим, його рекомендується залишити настоюватися мінімум на 1 місяць в темному прохолодному місці. За цей час колір алкоголю придбає бурий відтінок через присутність в ньому паленого цукру.
6. Дістаньте листя м'яти з ємності, залишивши тільки одну горілку або спирт.
2. При коліті: приготуєте настоянку, для цього в склянку окропу викладіть 1 столову ложку подрібненого листя, в закритому посуді настояти 20 хвилин, потім процідити. Пити по ½-1 склянці за півгодини до трапези 2-3 рази щодня.
3. Для позбавлення від проносу: заваріть ложку з гіркою листя одним стаканом гарячої води в термосі настояти 40 хвилин і через дрібне сито процідити. Приймати такий настій потрібно регулярно інакше загубиться лікувальний ефект тобто вранці натщесерце, а також увечері перед сном. Пам'ятайте, що чашку теплого ліки п'ють повільно, маленькими ковтками. Дуже добре допомагає при важких проносах і неприємної відрижки.
Інгаляції з настойкою перцевої м'яти покращують стан при ГРВІ, полегшуючи дихання і усуваючи біль у горлі. Вони мають протизапальну дію при бронхітах і пневмоніях, знімають спазми при нападах бронхіальної астми.
Ментол, завдяки своєму заспокійливому і спазмолітичній дії, втамовує біль при мігрені і невралгіях - для цього потрібно втирати спиртову настойку м'яти в віскі або хворе місце. Екстракт м'яти перцевої входить до складу багатьох аптечних препаратів для розтирань, в тому числі і всім відомого меновазін - «швидкої допомоги» при ударах і розтягненнях.
Настій розбавляється водою приблизно 1: 1 (щоб вийшло 1.2-1.5 літра рідини) і відправляється на перегонку. Можна відібрати голови (до 30 мл.). Хвости відбирати обов'язково - в них може концентруватися «прілий» трав'яний аромат. Отримуємо 600 мл. основної фракції, а решта - бракуємо в хвости. Для економії, після відбору основної фракції можна відставити посудину з нею в сторону, а залишився дистилят поступово виганяти в іншу ємність, грам по 50 - якщо рідина добре пахне, її можна додати в напій.
Етап третій. Розведення і фарбування.
В отриману м'ятну горілку потрібно додати 150-200 грамів чистої накопичений води і 150 мл. сиропу. Сироп готується з цукру і води в співвідношенні 3: 1. Тепер у нас є 2 варіанти - залишити все як є (м'ятний лікер буде безбарвним) або - надати йому смарагдово-зелений відтінок, додавши ті 50 мл. настойки, які ми відлили після фільтрації. Домашній м'ятний лікер в будь-якому випадку обов'язково відстояти мінімум тиждень, а краще - ще більше. Через це його смак округлятиметься, аромат стане більш м'яким, а також - зникне каламутність, яка часто з'являється після того, як дистилят змішують з сиропом.
Два варіанти ментолової лікеру - природного кольору і фарбований настоєм
Приємною вам боротьби з літньою спекою!
Чудо-суміш. Змішати чарку горілки з кількома ложками сметани, додати туди ложку меду, шматочок льоду і повільний але випити.
Молочна суміш. Змішати в склянці молока дві ложки касторової олії і підігріти на повільному вогні. Додати ложечку перцю і потихеньку випити, поки суміш тепла. Хороший засіб проти похмілля.
М'ятний спирт. Налити 20 крапель м'ятного спирту в склянку з холодною водою і відразу випити. Через 1-2 хв - повне позбавлення від всіх наслідків «вчорашнього».
Вранці, добре виспавшись, залізьте на 20 хвилин під контрастний душ, щоб остаточно прокинутися і вибити всі "погані" спогади про вчорашнє свято з голови.
Щоб швидко протверезіти
Аустер - це протверезний напій, дія якого обумовлена наявністю в ньому алкалоїдів перцю, а також іншими компонентами.
Тепер ви дізналися, як зробити м'ятний лікер в домашніх умовах і можете поступово починати збирати всі необхідні компоненти. Зверніть тільки пильну увагу на якість алкогольної основи, адже спирт або самогон краще тут зовсім не використовувати.