Що таке lactobacillus acidophilus і яку користь він може принести для здоров’я - фітнес огляд
Прибуток останнім часом стають все більш популярними. Lactobacillus acidophilus є одним з найбільш поширеним з них. У натуральному вигляді він зустрічається в ферментованих продуктах і кефірі.
Що таке Lactobacillus Acidophilus?
Lactobacillus acidophilus - це член роду бактерій Lactobacillus, що мешкає в кишечнику і грає важливу роль для здоров'я людини.
Сама назва вказує на те, що він робить - молочну кислоту. Він робить це, виробляючи фермент, званий лактазой. Лактаза і руйнує лактозу - цукор, що міститься в молоці, до молочної кислоти.
Lactobacillus acidophilus також іноді називають L. acidophilus або просто ацидофілія.
Всесвітня організація охорони здоров'я визначає пробіотики як «живі мікроорганізми, які при правильному призначенні приносять користь здоров'ю господаря».
На жаль, виробники продуктів харчування зловживають словом «пробіотик», застосовуючи його до бактерій, які, як було доведено, не мають будь-яких особливих переваг для здоров'я.
Це призвело до того, що європейський орган з безпеки харчових продуктів зовсім заборонив використовувати термін «пробіотик» для всіх харчових продуктів в ЄС.
Проте L. acidophilus широко вивчений як пробіотик і доведено корисний для здоров'я.
L. acidophilus знижує рівень холестерину
Високий рівень холестерину збільшує ризик серцевих захворювань. Це особливо вірно для «поганого» холестерину ЛПНЩ.
Дослідження показують, що деякі пробіотики можуть допомогти знизити рівень холестерину і що цей пробіотик тут більш ефективний, ніж інші типи.
Так, одне з досліджень показало, що прийом Lactobacillus Acidophilus і іншого пробіотика протягом шести тижнів значно знижував і холестерин ЛПНЩ, і «хороший» холестерин ЛПВЩ (1).
Найкраще працює поєднання L. acidophilus з пребіотиками або непереваріемимі вуглеводами. Воно здатне допомогти збільшити холестерин ЛПВЩ і знизити рівень цукру в крові. Це було продемонстровано в ході дослідження з використанням пробіотиків і пребіотиків як в якості добавок, так і в кисломолочних напоях (2).
Крім того, ряд інших досліджень показав, що йогурт, доповнений L. acidophilus, здатний знизити рівень холестерину на 7% сильніше, ніж звичайний йогурт. Це говорить про те, що саме ця речовина, а не Каокой-небудь інший інгредієнт в йогурті, відповідальний за благотворний ефект.
L. acidophilus допоможе при діареї
Діарея вражає людей по ряду причин, включаючи бактеріальні інфекції. Якщо діарея триває довго, то вона може бути небезпечна, оскільки призводить до втрати рідини і, в деяких випадках, зневоднення.
Ряд досліджень показав, що пробіотики можуть допомогти запобігти і зменшити діарею, пов'язану з різними захворюваннями (3).
У той же час докази здатності Lactobacillus Acidophilus лікувати гостру діарею у дітей не так однозначні. Деякі дослідження показали позитивний результат, в той час як інші не продемонстрували такого ефекту.
Метааналіз за участю понад 300 дітей показав, що ацідофіл допоміг зменшити діарею, але тільки у госпіталізованих дітей (4).
При вживанні в поєднанні з іншим пробиотиком L. acidophilus здатний зменшити діарею, викликану променевою терапією у дорослих пацієнтів, хворих на рак (5).
Діарея також поширена серед людей, які подорожують в різні країни і піддаються впливу нових продуктів і навколишнього середовища. Огляд 12 досліджень показав, що пробіотики ефективні для запобігання діареї мандрівника і що Lactobacillus acidophilus в поєднанні з іншим пробиотиком при цьому найбільш ефективний (6).
L. Acidophilus, можливо, здатний допомогти схуднути
Бактерії в кишечнику допомагають контролювати травлення і ряд інших процесів. Тому вони впливають на вагу.
Є деякі свідчення того, що пробіотики можуть допомогти скинути вагу, особливо коли кілька видів споживаються разом. Однак дані про L. acidophilus неясні (7).
Недавня наукова робота, в якій були об'єднані результати 17 досліджень, проведених на людях, і більше 60 досліджень на тваринах, показало, що деякі види лактобацил привели до втрати ваги, в той час як інші, можливо, сприяли його збільшенню (8).
Серед тих, хто допомагав набирати вагу, імовірно, був і ацідофіл. Однак, більшість таких досліджень проводилося на тварин.
Крім того, в деяких з найбільш древніх досліджень використовувалися пробіотики, які спочатку вважалися Ацидофіли, але з тих пір були ідентифіковані як різні види (9).
Тому дані про вплив пробіотиків на вагу неясні, і необхідні більш детальні дослідження.
L. acidophilus може допомогти при застуді і грипі
Здорові бактерії можуть стимулювати імунну систему і тим самим протидіяти вірусам. За це причини пробіотики можуть допомогти і при застуді.
У 326 дітей, які шість місяців щодня брали L. acidophilus випадки спека знизилися на 53%, кашлю на 41%, використання антибіотиків на 68%, а пропуск школи на 32% (10).
У тому ж дослідженні було встановлено, що поєднання ацідофіла з іншим пробиотиком було ще більш ефективним.
L. acidophilus може допомогти при алергії
Алергія дуже поширене захворювання, що викликають такі симптоми, як нежить або свербіж.
На щастя, є дані, що свідчать про те, що деякі пробіотики можуть зменшити симптоми окремих видів алергії.
Так, споживання кисломолочного напою, що містить ацідофіл, покращує стан при алергії на пилок японського кедра (11).
Аналогічним чином, прийом пробіотика протягом чотирьох місяців зменшував набухання носа та інші симптоми у дітей з багаторічним алергічний риніт - розладом, що викликає симптоми сінної лихоманки протягом року (12).
Найбільш велике дослідження, в якому взяли участь 47 дітей, показало подібні результати. Використанням комбінації L. acidophilus і іншого пробіотика знижувало нежить, закладеність носа та інші симптоми алергії на пилок (13).
Цікаво, що пробіотики зменшували в кишечнику кількість антитіла, званого імуноглобуліном А, який бере участь в цих алергічних реакціях.
L. acidophilus допоможе при екземі
Екзема - стан, при якому шкіра запалюється, що призводить до свербіння і болю. Найбільш поширена форма екземи називається атопічний дерматит.
Наявні дані свідчать про те, що пробіотики можуть зменшити симптоми цього запального стану у дорослих і дітей (14).
В одному з досліджень було встановлено, що прийом смесіразних прибутків вагітними жінками і немовлятами протягом перших трьох місяців життя знижував поширеність екземи на 22% на той час, коли діти досягали одного року (15).
Аналогічне дослідження показало, що пробіотик в поєднанні з традиційною медичної терапією значно покращує симптоми атопічного дерматиту у дітей (16).
Однак не всі дослідження дали позитивні ефекти. У 231 новонароджених, які отримували ацідофіл в перші шість місяців життя, не відзначалося позитивного ефекту при атопічному дерматозе (17). Фактично, чутливість до алергенів навіть зросла.
L. acidophilus корисний для здоров'я кишечника
У кишках людини знаходяться трильйони бактерій, які відіграють важливу роль для здоров'я. Лактобацили одні з найважливіших з них. Вони виробляють молочну кислоту, яка не дає шкідливим бактеріям колонізувати кишечник. Вони також гарантують, що слизова залишається неушкодженою.
L. acidophilus здатний збільшити кількість здорових бактерій в кишечнику. Він також може збільшити рівень коротко жирних кислот, таких як бутират, що сприяють здоров'ю кишечника (18).
Прийом його в якості пробіотика збільшує експресію генів в кишечнику, що беруть участь в імунній відповіді (19).
Подібні позитивні результати продемонструвала і комбінація L. acidophilus з пребіотиків.
Комбінована добавка збільшувала кількість лактобактерій і біфідобактерій в кишечнику, а також жирних кислоти з розгалуженою ланцюгом, важливих для його здоров'я (20).
Як витягти максимум користі з L. Acidophilus?
L. acidophilus - постійний мешканець здорового кишечника, але ви можете збільшити позитивний ефект для здоров'я, приймаючи його в якості добавки або в складі продуктів, де він міститься.
L. acidophilus можна приймати як самостійно, так і в поєднанні з іншими пробіотиками або пребіотики.
Кращими природними джерелами L. acidophilus є:
- Йогурт Йогурт зазвичай проводиться з таких бактерій як L. bulgaricus і S. thermophilus. Але деякі йогурти також містять L. Acidophilus. На їх упоковка зазвичай пишуть щось про «живі і активні культури».
- Кефір: Типи бактерій і дріжджів в кефірі можуть варіюватися, але зазвичай серед інших там є і Ацидофіли.
- Місо: місо - традиційне японське блюдо, яке проводиться шляхом ферментації соєвих бобів. Хоча головний мікроб в місо - це гриб, званий Aspergillus oryzae, місо може містити також багато бактерій, включаючи L. acidophilus.
- Квашена капуста: Більшість бактерій в квашеній капусті є видами Lactobacillus, включаючи L. acidophilus.
Крім їжі, отримати дозу пробіотика можна прямо з харчових добавок. L. acidophilus продається як самостійно, так і в поєднанні з іншими пробіотиками. Вибираючи добавку, варто віддати перевагу тій, де міститься не менше мільярда колонієутворюючих одиниць (КУО) на порцію.