Що спробувати в Таїланді фото і назви тайських страв, відкрий свій Таїланд!
Коли, вперше гуляючи по Тайланду, бачиш нескінченну різноманітність всіляких тайських страв і закусок, здається, що ти потрапив в гастрономічний рай. Ще б! Їжа тут, особливо в туристичних містах, готується і продається буквально всюди. Відкриті вуличні кафе і ресторани, фруктові лавки і вози з делікатесами наповнюють вулиці Таїланду апетитними ароматами.
Тож не дивно, що аж очі розбігаються від згадки: що ж спробувати в Таїланді в першу чергу? Спостерігаючи багато незнайомих тайських страв, дивних сполучень продуктів і незрозумілою їжі, у деяких туристів виникають побоювання, а у деяких - навпаки, дикий інтерес.
Тайці дуже люблять готувати, і ставляться до своїх страв творчо і з великою відповідальністю. Вони з задоволенням хваляться приготованими творіннями, пригощаючи як місцевих так і туристів, і тим самим отримуючи свій дохід. Побоюватися не варто, адже кожен ресторан і навіть кожен кухар, який торгує на вулиці, користується найсвіжішими продуктами, доступними тут цілий рік, і дорожить своєю репутацією.
Вся тайська кухня заснована на дбайливому і грамотному виборі і приготуванні всіх інгредієнтів. Велика увага тут приділяється поєднанню смаків страв, спецій і трав, а також декору. Існують також певні традиції, присвячені способу подачі тайських страв.
Познайомитися з традиціями тайської кухні і дізнатися про її походження та специфіку можна в окремому матеріалі Тайська кухня.
Страви в ресторанах і кафе
Кафе і ресторани в Таїланді різноманітні і цікаві. Кожен заклад має свою індивідуальну специфіку і манеру приготування своїх страв. Однак є певні шедеври, які можна побачити в меню будь-якого ресторану або кафе. Це традиційні тайські страви, які неодмінно повинен спробувати кожен гість королівства.
Тайські ресторани відрізняються від кафе, як правило, площею, цінами і рівнем обслуговування. Крім того, у багатьох ресторанах Таїланду відвідувач може спостерігати за діяльністю кухарів і повністю побачити процес приготування своєї страви. Якість їжі, і в кафе, і в ресторанах зазвичай однаково високу. Зручний момент - біля входу в заклад виставляється окреме меню, і гості можуть ознайомитися з пропонованими стравами і цінами заздалегідь, перед тим, як зайти і сісти за столик.
Смажений рис з морепродуктами, яйцем і овочами.
Том Ям Кунг - гострий суп з креветками і кокосовим молоком. Ця страва вважається візитною карткою тайської кухні.
Сом Там - салат із зеленої папайї з креветками.
Лосось-гриль зі спагеті і брокколі.
Том Ка Кхай - курячий суп з кокосовим молоком і томатами.
Смажені морепродукти з овочевим салатом.
Червоний каррі з креветками і жасминовим рисом.
Зелений каррі з креветками і жасминовим рисом.
Барбекю (міні шашлички) з морепродуктів, м'яса, курки і грибів.
Смажена свиняча відбивна з картопляним пюре.
Картопляний салат зі смаженим беконом в солодкому соусі.
Гігантські варені креветки з овочевим салатом.
Грибні кульки Барбекю з кисло-солодким соусом.
Смажені спринг-роли з овочами і гострим соусом.
Ям Сам Кроп - салат зі смажених морепродуктів і горіхів кешью з овочами, яблуком і зеленню.
Рисова локшина (фунчоза) з морепродуктами і овочами.
Курка гриль з гострим кисло-солодким соусом.
Серед гарячих напоїв в тайських ресторанах і кафе можна зустріти різні види чаю, який часто подається з окремими вершками, а також деякі види кави.
Набагато більший вибір серед прохолодних напоїв. Це свіжовичавлені соки, спреди, алкогольні та безалкогольні коктейлі. Часто в меню можна зустріти тайське пиво, ром або віскі. А також популярна проста вода з льодом, яку іноді безкоштовно подають в наборі з дуже гострими стравами.
Головною гастрономічною особливістю Таїланду є так звана «вулична їжа«. Це шедеври тайської кухні, що продаються на вулицях, на спеціальних візках, візках і пересувних кухнях. Це унікальне і смачне явище називається «макашніц», про них можна дізнатися у всіх подробицях в матеріалі: макашніц, вулична їжа в Таїланді.